tag:blogger.com,1999:blog-68571665281069029542024-03-13T11:03:34.914+01:00sitno seckanomacedonian recipes
македонски рецептиbojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.comBlogger259125tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-38936468888455597742012-03-15T23:28:00.000+01:002012-03-15T23:28:01.350+01:00Што е ново? / Whats new?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47IMTSetBs2Urq0v-WY1ENtLvdJ5WaymbyBbUWEdkE5bNM5IBdS0-gHl8BNaFT7Mh-87dTLnoMYR_Kd6dNnhn3T4vuZgA-fYjLTumctQMJNOBy65nHszf1hgQsL7tJNFabbxhp0zQ5G7N/s1600/Capture1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47IMTSetBs2Urq0v-WY1ENtLvdJ5WaymbyBbUWEdkE5bNM5IBdS0-gHl8BNaFT7Mh-87dTLnoMYR_Kd6dNnhn3T4vuZgA-fYjLTumctQMJNOBy65nHszf1hgQsL7tJNFabbxhp0zQ5G7N/s640/Capture1.JPG" width="640" /></a></div>Ако сте го посетиле новото <a href="http://sitnoseckano.com/" rel="nofollow" target="_blank">ситносецкано</a> тогаш сигурно сте ги приметиле и основните промени. Сепак еве и кратко претставување:<br />
Веднаш под новиот банер кој Бојана умешно го испече се поместени категории (1) во кои се обидовме да ги распределиме нашите рецепти.<br />
Под нив (2) се „лизгаат“ рецепти, некои нови, некои стари кои во моментот Ви ги препорачуваме.<br />
Испробајте го и копчето (3) кое ќе го промени начинот на кој можете да ги прелистувате рецептите.<br />
Наскоро ќе бидат поставени и други додатоци во страничната лента, меѓу кои и популарниот tag cloud, кои ќе го олеснат вашиот престој на <a href="http://sitnoseckano.com/" rel="nofollow" target="_blank">ситносецкано</a>.<br />
<br />
Се потрудивме сите оние кои беа претплатени на блогот, било преку РСС или емаил, автоматски да продолжат да ги добиваат новите рецепти и од нашата нова адреса. Ве молиме, доколку има било какви проблеми и од некои причини фидот сте престанале да го добивате, информирајте не или овде или на нашиот мејл, sitnoseckano@gmail.com.<br />
<br />
You've probably visited the new <a href="http://www.sitnoseckano.com/" target="_blank">sitnoseckano</a> and already are familiar with the few basic changes there. A short intro follows:<br />
Under the new banner which was skillfully baked by Bojana, new category tabs (1) are placed, where we tried to categorize the recipes.<br />
Beneath the tabs, a slider (2) presents few recipes, some old, some new, which we recommend.<br />
Do try the new button (3) which changes the view of the recipe list.<br />
New widgets will be placed in the sidebar soon, as well as the always popular cloud tag, n order to make your visit to sitnoseckano more enjoyable.<br />
<br />
We did our best to painlessly transfer all of you subscribed to RSS or email feed to our new address, so you should get all the new recipes the way you preferred. If you experience any problems with the feed please inform us here, or write to our email.sitnoseckanohttp://www.blogger.com/profile/03147832543872835212noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-15858038482078862792012-03-14T08:01:00.000+01:002012-03-14T08:01:28.560+01:00Драги пријатели / Dear friends<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="380" src="http://www.youtube.com/embed/GRvD2kdaYwM" width="610">&lt;p&gt;&amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;Dear&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;gt;&lt;/p&gt;</iframe></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Драги пријатели, </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Пред точно 3 години и 5 дена ја започнавме приказната <br />
за нашите кујни и убавите јадења што се готвеа во нив. <br />
Зготвивме многу јадења, сликавме нешто помалку, </div>
<div style="text-align: center;">
а најубавите ги споделивме со Вас.<br />
Ги изедовме сите.</div>
<div style="text-align: center;">
sitnoseckano.blogspot.com беше нашиот заеднички дом</div>
<div style="text-align: center;">
во кој со голема радост ги претставуваме нашите кулинарски авантури. </div>
<div style="text-align: center;">
За тие три години пораснавме заедно со Вас. </div>
<div style="text-align: center;">
Затоа, решивме да изградиме поголемо, подобро и уште повкусно <a href="http://www.sitnoseckano.com/" target="_blank">ситносецкано</a>!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Добредојдовте во нашата нова кујна!</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sitnoseckano.com/"><b>sitnoseckano.com</b></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Како и сé друго на нашиов сајт, sitnoseckano.com го правевме сами. Бидејќи готвењето го сакаме и познаваме многу повеќе од програмирањето, а питите и јаготките ни се далеку повкусни од CSS i html, сметаме на вашето трпение и поддршка во „изградбата“ на новото Ситносецкано.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Вашите мислења и коментари многу ни значат, </div>
<div style="text-align: center;">
затоа ве молиме, коментирајте на нашата <a href="https://www.facebook.com/SitnoSeckano" target="_blank">страна</a> на фејсбук за се што ви сé допаѓа или не.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dear friends, </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3 years and 5 days ago, we begun the story </div>
<div style="text-align: center;">
of our kitchens and all the beautiful food cooked in them.</div>
<div style="text-align: center;">
We cooked a lot of food, photographed a bit less, </div>
<div style="text-align: center;">
and the best ones, we shared with You.</div>
<div style="text-align: center;">
We ate them all.</div>
<div style="text-align: center;">
sitnoseckano.blogspot.com was our meeting place</div>
<div style="text-align: center;">
at which we shared our cooking adventures with great joy.</div>
<div style="text-align: center;">
In three years we grew bigger and so did You.</div>
<div style="text-align: center;">
That's why we built you a bigger, better and even more tasty <a href="http://www.sitnoseckano.com/" target="_blank">sitnoseckano</a>!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Welcome to our new kitchen!</div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://sitnoseckano.com/">sitnoseckano.com</a></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Everything about our site we do ourselves. So we did with <a href="http://sitnoseckano.com/">sitnoseckano.com</a>.</div>
<div style="text-align: center;">
Since we like and practice cooking far better then we do coding, and pies and strawberries are far more tastier to us then CSS and html, we are counting on your patience and support during the building of the new Sitnoseckano.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
We appreciate your thoughts and comments a lot, so please, share them with us on our facebook <a href="https://www.facebook.com/SitnoSeckano" target="_blank">page</a>.</div>sitnoseckanohttp://www.blogger.com/profile/03147832543872835212noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-89813046819298866002012-03-02T07:22:00.001+01:002012-03-02T09:37:03.482+01:00Булгур салата со грозје и сирење ... Bulgur salad with grapes and goat cheeseКога прв пат ја прочитав идејата за салатава на некој блог, веднаш знаев дека ќе биде одлична. Салатава е мешавина од булгур, грозје и овчо сирење и поедноставна не може да биде. Не само што е лесна за правење и евтина, туку трае со денови. Имав доволно салата за 4 дена ручек на работа. Ако немате грозје или овчо сирење, може да додадете што сакате: бело сирење, исецкано јаболко, маслинки, биено сирење, магдонос. Магдонос би бил одличен додаток.<br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-VWkYsBZwYSo/T1BnBjvSO2I/AAAAAAAAA3I/wUZ6Z5Y8l20/s1600-h/P21204046.jpg"><img alt="P2120404" border="0" height="248" src="http://lh3.ggpht.com/-MaIzsgz7tVQ/T1BnCbKBDgI/AAAAAAAAA3M/ova-eQhKGvU/P2120404_thumb3.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="P2120404" width="313" /></a><a href="http://lh6.ggpht.com/-morPvYO1E8k/T1BnEgybtwI/AAAAAAAAA3Y/EVjcqCCnLdw/s1600-h/P212041211.jpg"><img alt="P2120412" border="0" height="250" src="http://lh3.ggpht.com/--h21Bffo8E4/T1BnFcxtIDI/AAAAAAAAA3c/iVzElbb0OiE/P2120412_thumb5.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="P2120412" width="310" /></a><br />
<b>за 4 лица:</b><br />
1 чаша булгур (чаша од 250 мл.)<br />
2 чаши зовриена вода<br />
~ 100 гр. грозjе, исецкано јаболко или маслинки<br />
~ 100 гр. било какво издробено сирење или кашкавал исечен на мали коцки<br />
1 шака ореви, испокршени на помали парчиња<br />
1 лажица масло<br />
1 лажица лимонов сок или јаболков оцет<br />
сол, бибер<br />
<br />
<a href="http://lh3.ggpht.com/-RnaqeEYLawM/T1BnGvWEHtI/AAAAAAAAA3o/4wzkkMuSv7I/s1600-h/P21204146.jpg"><img alt="P2120414" border="0" height="487" src="http://lh6.ggpht.com/-Ov2tLLd76PM/T1BnHgIvFOI/AAAAAAAAA3w/d5ZuKfDypY0/P2120414_thumb3.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="P2120414" width="622" /></a><br />
Ставете го булгурот во поголем сад и полијте ја зовриената вода врз него. (Ако сакате помала количина можете да ги преполовите мерките, за пола чаша булгур ви треба 1 чаша зовриена вода). Оставете го булгурот да ја впие водата околу 15-тина минути и потоа раздвојте ги зрната со вилушка. Додајте го овошјето, сирењето, оревите и останатите состојки и убаво измешајте. Јадете ја салатата веднаш, или ставете ја во фрижидер каде што ќе трае околу 5 дена. Уживајте!<br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-43nxcx6M8ik/T1BnI-4V4qI/AAAAAAAAA34/NaSQrU2FW4I/s1600-h/P21204165.jpg"><img alt="P2120416" border="0" height="467" src="http://lh6.ggpht.com/-WzwzewJlgQk/T1BnKGYZk7I/AAAAAAAAA4A/W-oJnHV4z7M/P2120416_thumb2.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="P2120416" width="602" /></a><br />
When I first read the idea about this salad of bulgur and grapes on some blog (it was only mentioned, there was no recipe) I knew this would be easy to create and very delicious. It’s simple, cheap and infinitely adaptable to what you have on hand. It also makes a lot and lasts for days. I had this for lunch at work for 4 days (and I didn’t get tired of it). You can replace the grapes with chopped apple, you can add any type of cheese, and olives and parsley would be really tasty too.<br />
<br />
<b>for 4 servings:</b><br />
1 cup bulgur<br />
2 cups hot water (just boiled)<br />
~ 4 oz. grapes, or a chopped apple, or olives<br />
~ 4 oz. goat cheese, or crumbled feta<br />
a handful of broken up walnuts<br />
1 Tbsp. oil<br />
1 Tbsp. lemon juice or apple cider vinegar<br />
salt and black pepper to taste<br />
<br />
Put the bulgur in a large bowl and pour the just boiled water over it. Let is absorb the water for about 15 minutes, then fluff it up with a fork. Add the fruit, walnuts and cheese as well as the oil and vinegar and mix well. Season to taste and either eat right away or refrigerate for up to 5 days. Enjoy!<br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-PN9vGlPVRRQ/T1BnL7SF4fI/AAAAAAAAA4I/3VPd6Vr4n0c/s1600-h/P21204176.jpg"><img alt="P2120417" border="0" height="472" src="http://lh5.ggpht.com/-T0veruLKNJw/T1BnNLPMmsI/AAAAAAAAA4Q/NEtDykB3guQ/P2120417_thumb3.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="P2120417" width="602" /> </a>Majahttp://www.blogger.com/profile/05851092568874682813noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-22805346637287088652012-02-26T01:08:00.000+01:002012-02-26T01:08:01.800+01:00Маринирано сирење / Marinated cheese (Nakladany Hermelin)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyq_o0gmZ8-EgRYenHmoTOQJkjkOmmvwpKCNQJc__0LSTTvvIF1nI5W-nuMg5XCtBd9eBJ9FjRCat9MBBSLeUHiYqtzbzjfSDRmXH68CGwXyGPWryg5uc2aZUEL4Nev8m7xkoz91LixNMp/s1600/marinirano+sirenje7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyq_o0gmZ8-EgRYenHmoTOQJkjkOmmvwpKCNQJc__0LSTTvvIF1nI5W-nuMg5XCtBd9eBJ9FjRCat9MBBSLeUHiYqtzbzjfSDRmXH68CGwXyGPWryg5uc2aZUEL4Nev8m7xkoz91LixNMp/s1600/marinirano+sirenje7.jpg" /></a></div>
<br />
дали сте знаеле дека ако измешате неколку "смрдливи" работи, како сирење камембер, лукче и кромид, ќе добиете одлично мезе за со пиво или со вино. ова маринирано сирење е чешки специјалитет и се прави со сирење хермелин (слично на камембер), а јас дознав за него од една другарка, ана, која исто како мене ужива во разни мезиња со пиво.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQK7VDLBXQpcjb6MQHzZ_HtIt-FaqvA1-X4C_Ewl73MzePg8QHs1nDW17dBrc7md7HMYbSScPXxhpHCV6wvII02WfowxXp97Evg-tpB8K623V7QnvUA1-Bf15HXQtcI6FAmnnKLSI17RRr/s1600/marinirano+sirenje-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQK7VDLBXQpcjb6MQHzZ_HtIt-FaqvA1-X4C_Ewl73MzePg8QHs1nDW17dBrc7md7HMYbSScPXxhpHCV6wvII02WfowxXp97Evg-tpB8K623V7QnvUA1-Bf15HXQtcI6FAmnnKLSI17RRr/s1600/marinirano+sirenje-6.jpg" /></a></div>
<br />
1 пакување камембер<br />
3 чешниња лукче, исецкани на тенки ливчиња или на мали коцкички<br />
1 помал кромид, исечен на тенки кришки<br />
2 листа сув лорбер<br />
1/2 лута чили пиперка, исечена на кругчиња<br />
1 лажиче оригано<br />
10-тина цели зрна бибер (јас ставив цела кесичка)<br />
1 лажиче црвен пипер<br />
1 лажиче буковец<br />
сончогледово масло<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBAUNpSZtssQ2DU8C3YIqsFjluMqK4FS0Yvz2f4vJzT70n2F0czAwPEXqtjz5KU3k63FEjxZaF986zRYobrbJ5HoYlYy0dSy1it48bp6FBAvm_C24LVn_pzrP4xJ_5DXAOL7WVd6Da8MA/s1600/marinirano+sirenje-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBAUNpSZtssQ2DU8C3YIqsFjluMqK4FS0Yvz2f4vJzT70n2F0czAwPEXqtjz5KU3k63FEjxZaF986zRYobrbJ5HoYlYy0dSy1it48bp6FBAvm_C24LVn_pzrP4xJ_5DXAOL7WVd6Da8MA/s1600/marinirano+sirenje-12.jpg" /></a></div>
<br />
исечете го сирењето на парчиња, јас гледав да го исечам на што помали за да примат што повеќе од зачините и да бидат позгодни за јадење.<br />
измешајте ги полека парчињата сирење со лукчето, чили пиперката, ориганото, биберот, црвениот пипер и буковецот.<br />
во стерилизирана тегла (извриена 10 минути во тенџере со вода) ставете еден слој парчиња сирење со зачините, па кришки кромид, па пак сирење, кромид, сирење, кромид додека не ја наполните теглата. негде помеѓу ставете ги листовите лорбер. целата оваа количина ја собра во тегла од пола литар. потоа наполнете ја теглата со масло, добро затворете ја и ставете ја во фрижидер. треба да отстои најмалку 3 дена пред да се јаде.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UIgEusD8yLmqcGc3CcaWvM8aWlLZMYIkEFzw2PtVoTGrOObO_-t-ZI0cMX7fJg8-JWwjTYAjuL7Wblarwvy_mf5C1vrAsu3cVglOdfDM088VhLdtIDmbZmeuLY5kJfxZAjhenvTctagc/s1600/marinirano+sirenje-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UIgEusD8yLmqcGc3CcaWvM8aWlLZMYIkEFzw2PtVoTGrOObO_-t-ZI0cMX7fJg8-JWwjTYAjuL7Wblarwvy_mf5C1vrAsu3cVglOdfDM088VhLdtIDmbZmeuLY5kJfxZAjhenvTctagc/s1600/marinirano+sirenje-13.jpg" /></a></div>
<br />
did you know that if you combine a few "smelly" things, like camembert, garlic and onion, you'll have a tasty accompaniment to beer or wine. this marinated cheese is a czech dish made with hermelin (a cheese like camembert). it was brought to my attention by my friend ana who enjoys beer with meze like me.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1R6Zu-lOlDu60Wjv1uLyHOAl54cXcKD_I6sX4Z14o4YYzuFqcVbK7PB1S4mO3BE1YTXzkl-yNgNxzitiqOslI5BDmAYonQ6KuZviERF41H5BjFZi4yCDLEANbrqlEKghDBFEWcIDYeFG/s1600/marinirano+sirenje-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1R6Zu-lOlDu60Wjv1uLyHOAl54cXcKD_I6sX4Z14o4YYzuFqcVbK7PB1S4mO3BE1YTXzkl-yNgNxzitiqOslI5BDmAYonQ6KuZviERF41H5BjFZi4yCDLEANbrqlEKghDBFEWcIDYeFG/s1600/marinirano+sirenje-14.jpg" /></a></div>
<br />
1 package camembert<br />
3 cloves of garlic, cut in thin leaves or finely diced<br />
<br />
1 small onion, cut in thin wedges<br />
2 dry bay leaves<br />
1/2 chilli pepper, sliced
<br />
1 teaspoon dried oregano<br />
10 whole black peppercorns (i used more)<br />
1 teaspoon paprika<br />
1 teaspoon red pepper flakes<br />
sunflower oil<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftIflXlhNpnzpgQRBta8AQ-8XptV7F442sP9PI1GlHPVbOv6tFrqgOvXd20vBKr2DIOQysT7ZYTmJWZQDZq8CrJRN29ViSKwTA4Wmg3Mt4ziCqELmcqpAflvDtmNgtpZS3xRm99iB71Vd/s1600/marinirano+sirenje-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftIflXlhNpnzpgQRBta8AQ-8XptV7F442sP9PI1GlHPVbOv6tFrqgOvXd20vBKr2DIOQysT7ZYTmJWZQDZq8CrJRN29ViSKwTA4Wmg3Mt4ziCqELmcqpAflvDtmNgtpZS3xRm99iB71Vd/s1600/marinirano+sirenje-21.jpg" /></a></div>
<br />
cut the cheese into little wedges. i was aiming for smaller pieces so
they will absorb the spices more and will be more like bite-size.<br />
combine the cheese with the garlic, cilli pepper, oregano, black pepper, paprika and pepper flakes and mix gently.<br />
in a sanitized jar, place a layer
of the cheese with the spices, then a layer of onion strips, then again
cheese, onion, cheese, onion... untill you fill the jar. put the bay
leaves somewhere in the middle. i used a half-littre jar. fill the jar
with oil, cover with a lid and refrigerate at least 3 days before serving.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgevMVLC2sHx_u26dKOsgHjAKC4GcF-TFKdHcxuOHRxohZIglCrIffwONSSudGLKQuqDRvm54fzZ1ijhC8KXbPIwRyrEu3qUR9r2EhAVo_lQyPUYmAHSxbHNBCD4Y1a1QIs-e_1ldel77/s1600/marinirano+sirenje-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgevMVLC2sHx_u26dKOsgHjAKC4GcF-TFKdHcxuOHRxohZIglCrIffwONSSudGLKQuqDRvm54fzZ1ijhC8KXbPIwRyrEu3qUR9r2EhAVo_lQyPUYmAHSxbHNBCD4Y1a1QIs-e_1ldel77/s1600/marinirano+sirenje-24.jpg" /></a></div>
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-41670746024838284582012-02-19T23:40:00.003+01:002012-02-20T00:05:44.918+01:00Хумус и кус-кус со марокански лимони / Hummus and cous-cous with moroccan preserved lemons<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBFkJtHD-rVi_zv59J6cu5K0pcCju868iQiAtuDv4tzJHjEKSPUxIbA4n-GECAP0dt-BQ78wHHZF5qXqkglk4aOsFsCYrAI6Cr0lvN54nfbJ8fvnlzskPE6eI4pkgxnShamgWOBHvw6ui/s1600/humus+i+kuskus-5.jpg" /></div>
<div style="text-align: right;">
<i> scroll down for the recipes in english</i></div>
<br />
знам, си викате "пак ли хумус?". ама овој е сосема различен и многу многу вкусен. <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">мароканскиот лимон</a> му додава многу интересна арома.<br />
рецептот е од <a href="http://www.eatingfromthegroundup.com/?p=4597#comment-2239">овде</a>.<br />
<br />
½ марокански лимон, исплакнат со вода, крупно исецкан<br />
2 лажици таан<br />
2 чешниња лукче, излупени<br />
¼ лажиче црвен пипер <br />
2-3 лажици маслиново масло<br />
1 - 1 ½ шоља сварен наут + неколку лажици од течноста во која се варел наутот<br />
<br />
ставете ги сите состојки во блендер и изблендирајте ги додека не станат кремасти. ако треба додадете уште од течноста од наутот.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQwpa_ssxCEC6HtgQGt6lUKLqjcKlD4QJgMsqqdMRnIYPEZRQOXO14Wp3yF1Hr4XYuN_ME5ro9TAZemBKkuwSSYLkFuKL0d_jjjQ8NunoSjdECq9XJZWGh_YGjZIEXmymu8ICdGXguHyD/s1600/humus+i+kuskus-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQwpa_ssxCEC6HtgQGt6lUKLqjcKlD4QJgMsqqdMRnIYPEZRQOXO14Wp3yF1Hr4XYuN_ME5ro9TAZemBKkuwSSYLkFuKL0d_jjjQ8NunoSjdECq9XJZWGh_YGjZIEXmymu8ICdGXguHyD/s1600/humus+i+kuskus-9.jpg" /></a></div>
<br />
нешто друго што можете да направите со <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">мароканските лимони</a> е оваа салата од кус-кус.<br />
рецептот е од <a href="http://heneedsfood.com/2011/12/israeli-cous-cous-my-way/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=israeli-cous-cous-my-way">овде</a>.<br />
<br />
250 gr кус-кус<br />
1 црвена пиперка, печена, исчистена од семки и излупена (јас чувам вакви во замрзивач, добро доаѓаат за сендвичи или салати, ама претпоставувам дека може да се употреби и пиперка од тегла)<br />
2-3 моркова, исечени на кругчиња<br />
1 кромид, исецкан на коцки<br />
2 чешниња лукче, истолчени<br />
1 лажица бахарат (мешавина од зачини, цимет, кумин, коријандер, кардамом, бибер)<br />
1 лажица маслиново масло<br />
½ шоља сварен наут<br />
многу свеж магдонос, исецкан<br />
по 1 лажица лупен сончоглед и лупени семки од тиква <br />
<br />
<i>прелив:</i><br />
½ марокански лимон, исплакнат со ладна вода, кората ситно исецкана, средината смачкана<br />
3 лажици ладно цедено маслиново масло<br />
малку сол<br />
1 лажиче оригано<br />
1 лажица сируп од калинка<br />
<br />
загрејте ја рерната на 200°C.<br />
измешајте ги морковите, кромидот, лукчето, маслиновото масло и мешавината од зачини и ставете ги да се печат 10-15 минути.<br />
кус-кусот згответе го според упатството на кутијата.<br />
во голем сад за салата ставете ги кус-кусот, печената пиперка, испечените моркови и кромид, исецканата кора од мароканскиот лимон и исецканиот магдонос и измешајте сé.<br />
измешајте ги состојките за преливот (без кората од лимонот), прелијте го кус-кусот и промешајте.<br />
посипете го кус-кусот со семките од тиква и сончогледот и послужете го.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHtfLbx2yCK6yO9DwNCpAbMHnl_Vph0EdG_LodphJIIjYgVc_M1GWwdp0Pj7nMIzHwiQcAx_RhFFwJ7YXTVEZsFdx1zftlnLjpPbVJMfdTTmoyAmK4qNS5do8Cjfnq7Q12ece3kSqF9_f/s1600/humus+i+kuskus-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHtfLbx2yCK6yO9DwNCpAbMHnl_Vph0EdG_LodphJIIjYgVc_M1GWwdp0Pj7nMIzHwiQcAx_RhFFwJ7YXTVEZsFdx1zftlnLjpPbVJMfdTTmoyAmK4qNS5do8Cjfnq7Q12ece3kSqF9_f/s1600/humus+i+kuskus-3.jpg" /></a></div>
<br />
this is not just another hummus recipe. the <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">preserved lemon</a> makes it so good, you'd wish you made a double batch.<br />
the recipe is from <a href="http://www.eatingfromthegroundup.com/?p=4597#comment-2239">here</a>.<br />
<br />
½ preserved lemon, rinsed under cold water, pulp and rind roughly chopped<br />
2 tablespoons sesame tahini<br />
2 cloves garlic, peeled<br />
¼ teaspoon cayenne pepper<br />
2-3 tablespoons olive oil<br />
1 - 1 ½ cup cooked chickpeas + a few tablespoons from the cooking liquid <br />
<br />
combine the lemon, tahini, garlic, cayenne, olive oil, chickpeas and chickpea liquid in a blender or food processor. blend until smooth. add more chickpea liquid if necessary to get to a good, silky consistency.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUz6QKhXcV2kGPtUd5iDghxXCXYnbCsHiyGBh9M7rQpc-gbLkjAFUIrtKK5xCA4FvEjgSURqNF2OtozWLbrfZGxK7e92-9NGKZ1KwffRLSDpmt8d_t7g7LvVam2147t5XgTeTg6aJsk8MT/s1600/humus+i+kuskus-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUz6QKhXcV2kGPtUd5iDghxXCXYnbCsHiyGBh9M7rQpc-gbLkjAFUIrtKK5xCA4FvEjgSURqNF2OtozWLbrfZGxK7e92-9NGKZ1KwffRLSDpmt8d_t7g7LvVam2147t5XgTeTg6aJsk8MT/s1600/humus+i+kuskus-7.jpg" /></a></div>
<br />
this cous-cous salad is another thing you can make with <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">preserved lemons</a>.<br />
recipe from <a href="http://heneedsfood.com/2011/12/israeli-cous-cous-my-way/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=israeli-cous-cous-my-way">here</a>.<br />
<br />
250 gr cous-cous <br />
1 small red capsicum, blackened, peeled, seeded & thinly sliced<br />
2-3 carrots, sliced<br />
1 onion, chopped<br />
2 cloves garlic, grated<br />
1 tablespoon baharat (a mixture of spices, cinnamon, cumin, coriander, cardamom, black pepper<span data-mce-style="background-image: none; background-repeat: repeat; background-attachment: scroll; background-clip: border-box; background-color: transparent; background-origin: padding-box; background-position: 0% 0%; background-size: auto auto; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-collapse: separate; border-spacing: 0px 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; bottom: auto; clear: none; color: #000000; cursor: auto; display: inline; float: none; font-family: Century Schoolbook,Georgia,Times New Roman,Times,serif; font-size: 14px; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; height: auto; left: auto; list-style-type: square; right: auto; text-decoration: none; top: auto; width: auto; border-width: 0px; border-color: #000000; border-style: none; padding: 0px; margin: 0px;" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border-collapse: separate; border-color: rgb(0, 0, 0); border-radius: 0px 0px 0px 0px; border-spacing: 0px; border-style: none; border-width: 0px; bottom: auto; clear: none; color: black; cursor: auto; display: inline; float: none; font-family: Century Schoolbook,Georgia,Times New Roman,Times,serif; font-size-adjust: none; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; height: auto; left: auto; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 0px; right: auto; text-decoration: none; top: auto; width: auto;">)</span><br />
1 tablespoon olive oil<br />
½ cup cooked chickpeas<br />
1 cup parsley, chopped<br />
1 tablespoon each sunflower seeds and pumpkin seeds <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuBhkQ3XIa6IFR9dGFcXsMpP9iFZ0rVjrDJORjmoawk8M2B_TRnj8puNQLtKcUZoMKiz8b6ALjrUsCOuaXTgWVXWg6ASPqZdXBaB_zI8L-aQnE8RSy_MiY2ue_NyY5k691H2qcNEhEKOR1/s1600/humus+i+kuskus-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuBhkQ3XIa6IFR9dGFcXsMpP9iFZ0rVjrDJORjmoawk8M2B_TRnj8puNQLtKcUZoMKiz8b6ALjrUsCOuaXTgWVXWg6ASPqZdXBaB_zI8L-aQnE8RSy_MiY2ue_NyY5k691H2qcNEhEKOR1/s1600/humus+i+kuskus-8.jpg" /></a></div>
<br />
<i>dressing: </i><br />
½ preserved lemon, rinsed under cold water, rind finely chopped, pulp minced<br />
3 tablespoons extra virgin olive oil<br />
а pinch of salt<br />
1 teaspoon dried oregano <br />
1 tablespoon pomegranate molasses<br />
<br />
preheat the oven to 200°C.<br />
tumble
the carrots, onion and garlic onto a baking tray and toss over the
olive oil and baharat. mix well and bake for 10-15 minutes.<br />
cook the cous-cous according packaging instructions.<br />
in a large salad bowl add the couscous, capsicum, chickpeas, roasted onion and carrots, diced preserved lemon rind and chopped parsley and mix well.<br />
for the dressing combine all of the ingredients then pour over the cous-cous. mix gently, garnish with the seeds and serve.bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-78999536002352749412012-02-12T14:48:00.000+01:002012-02-16T22:04:01.399+01:00Ментол срциња / Peppermint hearts<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6VBL5jmE95-MJFaR7gI9DuL-vd7k4kle7jvPLML7txvaeeMPCT1CLawiFUrY2VhG8x68_9cOLVu4jxFRrZmSi6t6e-3r6tPsr0F0kYg2Zi3cltwFJhuHVo6YBUMdJyaCt4xkGJ_m1DjA/s1600/mentol+kolaci-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6VBL5jmE95-MJFaR7gI9DuL-vd7k4kle7jvPLML7txvaeeMPCT1CLawiFUrY2VhG8x68_9cOLVu4jxFRrZmSi6t6e-3r6tPsr0F0kYg2Zi3cltwFJhuHVo6YBUMdJyaCt4xkGJ_m1DjA/s1600/mentol+kolaci-4.jpg" /></a></div>
<br />
овие слатки мали срциња се нешто како after 8 чоколатцата. многу лесно се прават и многу се вкусни.<br />
рецептот е од<a href="http://sarahmagidcakes.blogspot.com/2009/11/homemade-peppermint-patties.html"> овде</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_7uwWdULRqKbcts-uwQaLL_2XP0cl9O6CDVpUrdod4vO8rwVLICHsCE-K7A7aA_hEYIxAFt1dTzRmlKDVqEwVl0TBv0edb2c3Ts_FRCKo9Rl61VndeI_7ZJOC6iF2DtNZ0x0R7P5xbrk/s1600/mentol+kolaci-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_7uwWdULRqKbcts-uwQaLL_2XP0cl9O6CDVpUrdod4vO8rwVLICHsCE-K7A7aA_hEYIxAFt1dTzRmlKDVqEwVl0TBv0edb2c3Ts_FRCKo9Rl61VndeI_7ZJOC6iF2DtNZ0x0R7P5xbrk/s1600/mentol+kolaci-2.jpg" /></a></div>
<br />
2 шољи просеан шеќер во прав + плус за посипување<br />
3 лажици пченкарен сируп (мојот е од грција, ама сум видела и тука во продавница, на полиците кај медот)<br />
2 лажички вода<br />
1/4 лажиче екстракт од ментол (или малку повеќе)<br />
100 gr чоколадо<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKukYlXN8vwvp8EnzNmaktsmK3DhU9Tuo2DjACddb_h1FB6pkFEAOGtU8nhZLn0RbH2aQo6lhyphenhyphenIR1ITEjam04TnNm4uDRMvnTt894nJWT4q-2dQJfSDrdOpVzCI2lrcFXkof3KbNs22s/s1600/mentol+kolaci-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKukYlXN8vwvp8EnzNmaktsmK3DhU9Tuo2DjACddb_h1FB6pkFEAOGtU8nhZLn0RbH2aQo6lhyphenhyphenIR1ITEjam04TnNm4uDRMvnTt894nJWT4q-2dQJfSDrdOpVzCI2lrcFXkof3KbNs22s/s1600/mentol+kolaci-5.jpg" /></a></div>
<br />
обложете едно големо тавче или послужавник со мрсна хартија и посипете ја хартијата со шеќер во прав.<br />
во вангла измешајте ги пченкарниот сируп, водата и екстрактот од ментол. мојот сируп беше прилично стврднат и густ во теглата, па ја ставив десетина минути во врела вода да стане потечен. полека додадете го шеќерот во прав, мешајќи додека целосно не се измеша со сирупот, а потоа со раце измесете ја смесата додека не се спои во топка.<br />
со сукало посипано со шеќер во прав, врз површина исто посипана со шеќер во прав, исукајте ја смесата многу тенко, на 5 mm или потенко и исечете срциња или други форми со калап за колачи намачкан со шеќер во прав.<br />
наредете ги срцињата во тавчето обложено со хартија и оставете ги да се сушат неколку часа или преку ноќ. еднаш или два пати во текот на сушењето превртете ги, за да се засушат и од долната страна.<br />
откако ќе се исушат, можете да ги оставите така, а можете и да ги брцнете во стопено чоколадо или да ги ишарате со чоколадо.<br />
за шарањето, наредете ги срцињата блиску едно до друго. ставете го стопеното чоколадо во кесичка, отсечете мало ќоше од кесата и ишарајте ги така што ќе притискате на чоколадото од горе, да тече низ дупчето.<br />
готовите срциња чувајте ги на ладно. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukrAQFNiS2MUHui40XBPtrFuMjdTS0LAeLDI0F4LTGK1mcUcirOqmk1wrUoNe2mSDv53rrw2XVOdV8oz7MadxWl9uIwWgZBrpiJmNTwjJ29FlsQEnnurERe55p0d5-U4k1jY6wWb7cEc/s1600/mentol+kolaci-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukrAQFNiS2MUHui40XBPtrFuMjdTS0LAeLDI0F4LTGK1mcUcirOqmk1wrUoNe2mSDv53rrw2XVOdV8oz7MadxWl9uIwWgZBrpiJmNTwjJ29FlsQEnnurERe55p0d5-U4k1jY6wWb7cEc/s1600/mentol+kolaci-7.jpg" /></a></div>
<br />
these cute little hearts are something like after 8 chocolates. they are very easy to make and very tasty.<br />
the recipe is from<a href="http://sarahmagidcakes.blogspot.com/2009/11/homemade-peppermint-patties.html"> here</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfablodcoecxgB2zvclkabLCjwQoc2H8TeY7axvW82_Z6pU_P2XksVUm12NJ5CU-57SQSQpFX0W092LrEW_t6ozMi4Ca4hVUBg6hpIYsFMlikQZHln8o5JooHfHHi78-uMBqgHE5sLdU/s1600/mentol+kolaci-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfablodcoecxgB2zvclkabLCjwQoc2H8TeY7axvW82_Z6pU_P2XksVUm12NJ5CU-57SQSQpFX0W092LrEW_t6ozMi4Ca4hVUBg6hpIYsFMlikQZHln8o5JooHfHHi78-uMBqgHE5sLdU/s1600/mentol+kolaci-11.jpg" /></a></div>
<br />
2 cups sifted powdered sugar + extra for dusting<br />
3 tablespoons light corn syrup<br />
2 teaspoons water<br />
1/4 teaspoon <span class="highlight">peppermint</span> oil or extract<br />
100 gr chocolate<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4IUQrBaQemVqWRNH8N1Lc3-tpxBX7TlGkWlH20X2t2jEqgjjoPaFwyKjBvR_d4tQpJlJy31A1lCoW4tn-mTwuoG6BSamJv8x4H-LV4y-DfXvp0qDazpYU1jXz0MWlAoeeF0HG0uME02s/s1600/mentol+kolaci-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4IUQrBaQemVqWRNH8N1Lc3-tpxBX7TlGkWlH20X2t2jEqgjjoPaFwyKjBvR_d4tQpJlJy31A1lCoW4tn-mTwuoG6BSamJv8x4H-LV4y-DfXvp0qDazpYU1jXz0MWlAoeeF0HG0uME02s/s1600/mentol+kolaci-14.jpg" /></a></div>
<br />
line a baking sheet with parchment paper. sprinkle with a dusting of powdered sugar.<br />
in a medium sized bowl, add corn syrup, water, and <span class="highlight">peppermint</span> oil. slowly add powdered sugar, stirring until it is mixed, then using your
hands, knead it into a ball. it will be coming apart at first, but with
some firm kneading, it will soften and turn into a minty ball.<br />
using
a rolling pin that has been lightly dusted with powdered sugar, place
the ball on a surface dusted with powdered sugar. roll dough, making sure
to add a sprinkle of sugar here and there so nothing sticks, until it is 5 mm thin, or even thinner.<br />
using a small heart-shaped or other form cutter dusted with powdered sugar so it does not
stick, cut out forms in the dough and place them on the baking
sheet.<br />
once all rounds have been cut, they need to air dry so the patties get a
hard crust, a few hours or over night. make sure you flip them once or twice so that both sides of the patty get a crust.<br />
after they are dry, you can leave them that way, dip in melted chocolate or decorate them with the chocolate.<br />
to decorate, arange the hearts close to each other, put the melted chocolate in a plastic bag, snip a little corner of the bag and push the chocolate through the hole.<br />
keep the hearts in a cool place.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Le-JLSAA5QD1T5Q5M3DXzups6MhC5HrabLxFDXgqrg1lCoVoQIIgG3f0bQnvMX1FVh56XGUcWRhrJ2nMe2x1IBzoU0l5oTyXePY25TXMeM9ovu_JyNGWCUyYEkGwu8ZPEdAJioev7NQ/s1600/mentol+kolaci-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Le-JLSAA5QD1T5Q5M3DXzups6MhC5HrabLxFDXgqrg1lCoVoQIIgG3f0bQnvMX1FVh56XGUcWRhrJ2nMe2x1IBzoU0l5oTyXePY25TXMeM9ovu_JyNGWCUyYEkGwu8ZPEdAJioev7NQ/s1600/mentol+kolaci-8.jpg" /></a></div>
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-19099125121310340162012-02-06T22:39:00.000+01:002012-02-06T22:40:15.992+01:00Печен помфрит од сладок компир / Baked sweet potato fries<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMyleoiSdrP7HpkUDfDQwioxKEumoJOZFiOfmDZus4-xDAwukJ1vMjcAdHfELHaFmtt8tySpfvYIF7re7Rm6A0k0x10ce1aTdYyoIVQ5AJjn4fUNiztjAhNYrGM4Z4tDFEJZkOyi1Yi4/s1600/sladok+kompir.jpg" /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipe in english</i> </div>
<br />
слаткиот компир е малку необично растение за нашето поднебје, ама на многу места сум прочитала дека е многу здрав, па решив да купам неколку и да зготвам нешто со нив (иако слаткиот компир може да се јаде и жив).<br />
маја во холандија понекогаш прави<a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/03/mojo-pork-chops.html"> пире</a> од сладок компир, ама мене вкусот на пирето ми е малку чуден. јас сакам <a href="http://www.sitnoseckano.blogspot.com/2010/11/apricot-jam-chicken-and-onion-rings.html">слатко-солени</a> <a href="http://www.sitnoseckano.blogspot.com/2011/09/chicken-with-prunes.html">јадења</a>, само ова пире не е едно од нив. затоа направив помфрит. печен и зачинет. добар е.<br />
рецептот е од <a href="http://joythebaker.com/2011/03/baked-curry-sweet-potato-fries/#more-4868">овде</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcYN_r0S9SVM6EUOi1T7WcNE0brRbcscMxe-j0_MPB_Aul6xdqA0DpUaWnY9LJUsrxEr4uNOzu-xhyoC0uBLrSze9YOc12uCbCRoO_4YglYdhwy7gXgY4YLTw4OmDRdHG6cwZdXQoQdE4/s1600/sweet+potatoes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcYN_r0S9SVM6EUOi1T7WcNE0brRbcscMxe-j0_MPB_Aul6xdqA0DpUaWnY9LJUsrxEr4uNOzu-xhyoC0uBLrSze9YOc12uCbCRoO_4YglYdhwy7gXgY4YLTw4OmDRdHG6cwZdXQoQdE4/s1600/sweet+potatoes.jpg" /></a></div>
<br />
2 слатки компира, излупени и исечени на стапчиња <br />
1 лажица маслиново масло<br />
1 белка<br />
1/2 лажиче кари<br />
1/4 лажиче мелен кумин<br />
1/4 лажиче мелена куркума<br />
1/4 лажиче буковец<br />
1/2 лажиче сол, или по вкус<br />
<br />
<i>за сосчето:</i>2 полни лажици павлака<br />
1/4 лажиче мелен кумин <br />
1 лажиче маслиново масло<br />
малку сол, по вкус<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPzPs6BT5mkL-RO5Gebahis9K1UDkHVothHQJvgyqcG8X_CDHMg6iyG1UCTVWQZKvkeREOYeyNtPm4ORRwqQ92vRx5lSHlqPpuBqnFYcE5qWEyCibnpHIGkYJRzzvWxGltmpPVTqQeKQ/s1600/sweet+potatoe+fries.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPzPs6BT5mkL-RO5Gebahis9K1UDkHVothHQJvgyqcG8X_CDHMg6iyG1UCTVWQZKvkeREOYeyNtPm4ORRwqQ92vRx5lSHlqPpuBqnFYcE5qWEyCibnpHIGkYJRzzvWxGltmpPVTqQeKQ/s1600/sweet+potatoe+fries.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
загрејте ја рерната на 200°C.</div>
<div style="text-align: left;">
најголемото тавче од рерната обложете го со хартија за печење.</div>
<div style="text-align: left;">
стапчињата сладок компир измешајте ги во вангла со маслиновото масло.</div>
<div style="text-align: left;">
изматете ја белката лесно и во неа ставете ги зачините и убаво измешајте.</div>
<div style="text-align: left;">
истурете ја белката врз стапчињата, полека измешајте сите стапчиња да бидат покриени со белка и зачини и наредете ги во тавчето.<br />
печете ги околу 30-40 минути, или додека не омекнат и послужете ги веднаш со сосчето од павлака.<br />
<br />
за сосчето, во мал сад измешајте ги павлаката, маслиновото масло, солта и куминот. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgymu0UFMAW40NTH4VnlQd_Oo-FVigd8xLFPnQsNGm2I6bHySy1VPxsC_81Whdqfn_eCc3mlYw8M8Du7GPAjkoQZaJKIvUxvLBdGpeEEBBGHAZF4bLueER8TBpvqT4G8xZFvePbccgYhT0/s1600/pechen+sladok+kompir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgymu0UFMAW40NTH4VnlQd_Oo-FVigd8xLFPnQsNGm2I6bHySy1VPxsC_81Whdqfn_eCc3mlYw8M8Du7GPAjkoQZaJKIvUxvLBdGpeEEBBGHAZF4bLueER8TBpvqT4G8xZFvePbccgYhT0/s1600/pechen+sladok+kompir.jpg" /></a></div>
<br />
sweet potatoes are a little unusual vegetable here, in macedonia, but i decided to buy some because i read they are very healthy.<br />
maja in holland sometimes makes <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/03/mojo-pork-chops.html">mashed sweet potatoes</a>. although i like <a href="http://www.sitnoseckano.blogspot.com/2010/11/apricot-jam-chicken-and-onion-rings.html">sweet-salty</a> <a href="http://www.sitnoseckano.blogspot.com/2011/09/chicken-with-prunes.html">foods</a>, these mashed sweet potatoes aren't one of them. so i made fries. baked and spicy. they are good.<br />
recipe from <a href="http://joythebaker.com/2011/03/baked-curry-sweet-potato-fries/#more-4868">here</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgloMwArph4VxandgE8uGMJWFAYdB8YhQUeOGYCTCrVRXnYwlbMBe30oocFD8NYBKCkB_94vX1sbA-IjrGldCd8e5eG-sJZ9ZnT5kdirasW3_YpuJCZjIUcGiWzZdDtVPLHzgZadsX9I/s1600/sladok+kompir+i+sos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgloMwArph4VxandgE8uGMJWFAYdB8YhQUeOGYCTCrVRXnYwlbMBe30oocFD8NYBKCkB_94vX1sbA-IjrGldCd8e5eG-sJZ9ZnT5kdirasW3_YpuJCZjIUcGiWzZdDtVPLHzgZadsX9I/s1600/sladok+kompir+i+sos.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
2 sweet potatoes, peeled and cut in sticks<br />
1 tablespoon olive oil<br />
1 large egg white<br />
1/2 teaspoon curry powder<br />
1/4 teaspoon ground cumin<br />
1/4 teaspoon turmeric<br />
1/4 teaspoon crushed red pepper flakes<br />
1/2 teaspoon salt, or to taste<br />
<br />
<i>for the sauce:</i><br />
2 full tablespoons sour cream<br />
1/4 teaspoon ground cumin<br />
1 teaspoon olive oil<br />
salt to taste<br />
<div style="color: #111111;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEc3IbiOApJyAT18pyKmNHelx3cU1gY_vmjtxqTd5ho8IUCMpndYhEYdVvMgssMcTnHLK3kA_rABBQyhnb3dIfhawhDgmqj8TPPkJ7kbZKujnXburhc3mxin2bV5XI-FgWrBrHxxbhmv0/s1600/sweet+potatoes+and+sauce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEc3IbiOApJyAT18pyKmNHelx3cU1gY_vmjtxqTd5ho8IUCMpndYhEYdVvMgssMcTnHLK3kA_rABBQyhnb3dIfhawhDgmqj8TPPkJ7kbZKujnXburhc3mxin2bV5XI-FgWrBrHxxbhmv0/s1600/sweet+potatoes+and+sauce.jpg" /></a></div>
<br />
preheat the oven to 200°C.<br />
line a baking sheet with parchment paper.<br />
place potato sticks in a bowl and toss with olive oil. <br />
in another bowl, whisk egg white until foamy and frothy. add curry powder, cumin, turmeric, and crushed red pepper flakes and whisk to incorporate. pour the egg white mixture over the potato sticks and gently toss to coat the potatoes. arrange potatoes on the cookie sheet.<br />
bake to desired doneness and crispiness, around 30-40 minutes. serve warm with the dipping sauce.<br />
<br />
for the sauce, in a small serving dish stir together the sour cream, cumin, olive oil and salt.</div>bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-63620443557361941502012-01-29T22:19:00.003+01:002012-01-29T22:30:50.599+01:00Мароканско пилешко со маслинки и солени лимони / Morrocan chicken with olives and preserved lemons<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XGCToQ9P3xm4R69Gh7addbqEtT805r-aOFDTASKUUvWutu4gx-zpURLpSpSQ0s0F8NkKpX1shFODu1TNqW8ioX-y-pLXz5f3i3MITh1_Y61YKOI-D1Yf5YGFTzDtVX8wdQMEBfeOR8Y/s1600/moroccan+chicken+with+preserved+lemons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XGCToQ9P3xm4R69Gh7addbqEtT805r-aOFDTASKUUvWutu4gx-zpURLpSpSQ0s0F8NkKpX1shFODu1TNqW8ioX-y-pLXz5f3i3MITh1_Y61YKOI-D1Yf5YGFTzDtVX8wdQMEBfeOR8Y/s1600/moroccan+chicken+with+preserved+lemons.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipe in english</i></div>
<br />
пред нова година направивме <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">марокански лимони со сол</a>, една од тајните состојки на мароканските јадења. отстојаа три недели и дојде време да ги пробаме. прво јадење во кое ги пробавме лимоните е ова мароканско пилешко според рецепт од книгичката step-by-step moroccan cooking и јас сум воодушевена од вкусот кој го додаваат лимоните во оваа мирисна и вкусна манџа. ја имам правено и без лимони, ама со лимониве е нешто друго.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisIDWFD88bytrSebu-S8fOj4CwpYlMFp2glBOSNf7yoLGy2e0p0lEXglYy0sjMKvGOCUNCwCXE5hOkBApLf94d2ywYvRd18LbMXW5ZhNEmQXuMekTc0JCbgR7Iam2bU7vqzWZYBE-Tmac/s1600/spices.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisIDWFD88bytrSebu-S8fOj4CwpYlMFp2glBOSNf7yoLGy2e0p0lEXglYy0sjMKvGOCUNCwCXE5hOkBApLf94d2ywYvRd18LbMXW5ZhNEmQXuMekTc0JCbgR7Iam2bU7vqzWZYBE-Tmac/s1600/spices.jpg" /></a></div>
<br />
2 лажички црвен пипер<br />
1 лажичка мелен кумин<br />
1 лажичка мелен ѓумбир<br />
1 лажичка мелен турмерик<br />
1/2 лажичка мелен цимет<br />
1/4 лажичка мелен бибер<br />
<br />
1 лажица маслиново масло<br />
<br />
1 кокошка, исечена на парчиња (наместо цела кокошка, јас ставив само две бели меса и два копана, бидејќи готвев за двајца, а и тие парчиња од кокошката ни се највкусни; еднаш ја правев манџава со копани и докопани, ама докопаните пуштаат многу мрсно во манџата)<br />
<br />
1 голем кромид, исецкан не многу ситно<br />
3 чешниња лукче, истолчени <br />
кора од еден солен лимон, исечена на тенки ленти (јас во манџата ставив и пола од месото од лимонот, смачкано, а другата половина во салата од рендано цвекло, морков и трупка)<br />
1 шоља зелени маслинки без семка, околу 150 gr<br />
1 шоља вода<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcdakoE1hCV2hlfsDqSJcu0ubGF0nFNOhVoZmLAuzIxt1-KmW9VlZ41fu8bFoRfzmA23OZIsOAlddl6-DPr8QZ0FnmX31VqIoNDPAnskxCYgcLOFexs0H9lwGp5RGBxmUToVWbUhWpFk/s1600/marokansko+pileshko.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcdakoE1hCV2hlfsDqSJcu0ubGF0nFNOhVoZmLAuzIxt1-KmW9VlZ41fu8bFoRfzmA23OZIsOAlddl6-DPr8QZ0FnmX31VqIoNDPAnskxCYgcLOFexs0H9lwGp5RGBxmUToVWbUhWpFk/s1600/marokansko+pileshko.jpg" /></a></div>
<br />
измешајте ги зачините и извалкајте ги парчињата пилешко во нив. може да го оставите месото да се маринира вака околу саат или два, а може и веднаш да го ставите да се пржи во маслиновото масло, додека не се зарумени од сите страни, ама не целосно да е зготвено.<br />
додадете го кромидот и пржете го неколку минути, со мешање, па додадете ги останатите состојки, лукчето, кората и средината од лимонот, маслинките и водата. покријте го тенџерето и гответе ја манџата на тивко околу 30-40 минути, или додека месото сосема не омекне и течноста малку не се згусне.<br />
послужете ја манџава со ориз или кус-кус.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAAmkFo7tfjPnXEDXKsHHExopSyRrTbQFruwtTXTG7MePqN1nrNPyDlynuoWVoKbRb4Z1virFv-3TXFO_1FkYC12pyrP-fBvFXVEltedp4RCQ9Uh_J0-lBlPI62HS10fRe-4ZsAECwGk/s1600/moroccan+chicken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAAmkFo7tfjPnXEDXKsHHExopSyRrTbQFruwtTXTG7MePqN1nrNPyDlynuoWVoKbRb4Z1virFv-3TXFO_1FkYC12pyrP-fBvFXVEltedp4RCQ9Uh_J0-lBlPI62HS10fRe-4ZsAECwGk/s1600/moroccan+chicken.jpg" /></a></div>
<br />
some time before the new year we made <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">moroccan preserved lemons</a>, one of the secret ingredients in the moroccan cooking. we left them for 3 weeks and the time came to try them. the first thing we did with them is this moroccan chicken adapted from the little book "step-by-step moroccan
cooking" and i'm delighted of the flavour the lemons add to this fragrant and delicious dish. i've made this dish without the lemons, and it just isn't the same.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5faQ9lCuFuxfM4oyrHM6pu59Od0XwgR32_BoflSuuj9-ixMTAVP1hKFvYzkn-Gb_TxZ5XtwXhkyVGVINncT018P3Lvl2l3fCnVcRmU1WKwa1n-twRMvnAmJYWEM7X2LRSr970_Hgqwdw/s1600/moroccan+chicken+with+olives.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5faQ9lCuFuxfM4oyrHM6pu59Od0XwgR32_BoflSuuj9-ixMTAVP1hKFvYzkn-Gb_TxZ5XtwXhkyVGVINncT018P3Lvl2l3fCnVcRmU1WKwa1n-twRMvnAmJYWEM7X2LRSr970_Hgqwdw/s1600/moroccan+chicken+with+olives.jpg" /> </a></div>
<br />
2 teaspoons paprika<br />
1 teaspoon ground cumin<br />
1 teaspoon ground ginger<br />
1 teaspoon tumeric<br />
1/2 teaspoon cinnamon<br />
1/4 teaspoon freshly ground pepper<br />
<br />
1 tablespoon olive oil<br />
<br />
1 chicken, cut into 8
pieces (instead of whole chicken i put 2 chicken legs and 2 chicken breasts, since i was cooking for 2 and we like these parts the most. once i put chicken thighs in this stew but they release too much grease)<br />
<br />
1 big onion, chopped <br />
3 cloves garlic, minced <br />
the peel from 1 <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">preserved lemon</a>, cut into thin strips (i added half of the lemon pulp, smashed, and the other half i added in a salad made from grated fresh beets, carrots and turnips)<br />
1 cup green olives, pitted, around 150 gr<br />
1 cup water<br />
<br />
mix the spices and cover the chicken pieces with them. you can let them marinate like this for an hour or two, or you can skip the marinating and cook the chicken pieces with the spices in the olive oil until well browned, but not cooked through.<br />
add the onion and cook over low heat for 5 minutes, stirring. add the garlic, lemon peel and pulp, olives and water. simmer, covered for 30-40 minutes until the meat is quite tender and the liquid has redused.<br />
serve with rice or cous-cous.<span class="st"><i><br /></i></span><br />
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-85947439760498476362012-01-19T23:17:00.001+01:002012-01-19T23:17:55.855+01:00Крем од мандарини / Tangerine curd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPmkhQH7dNwVoshan1Mjl6MHut1aynrmojL1HFKt3jJjAZlnZ-3rR_w-WTKF_JRh6P__sQaemuGtrwk53QUFJj-F5SroM-V8X8ugiyJUBn1Afb_ev-Gc7aex6MpwZKQim7GMEeo8VLe8/s1600/tangerine+curd.jpg" /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipe in english </i></div>
<br />
мандарини сега има каде и да се свртиш. и супер се сами по себе како такви, ама ова кремче е толку вкусно, и кога се јаде само, со лажица директно од теглата, и ставено врз некое колаче, во мусли, како фил на торта или во ролат.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsygPnMzc-usoStj7uxsAZuP73sBmuluK2-ifg6rEOnjgXU9YtM18WYZg3h0EYvNndcG5HRTdWF8xDLmuOI4EnkchilHdnR7g18E3F-ZDRpuUL2EgQ1I4EC-ks3vyNKm7uPF6uyjSeBo/s1600/krem+od+mandarini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsygPnMzc-usoStj7uxsAZuP73sBmuluK2-ifg6rEOnjgXU9YtM18WYZg3h0EYvNndcG5HRTdWF8xDLmuOI4EnkchilHdnR7g18E3F-ZDRpuUL2EgQ1I4EC-ks3vyNKm7uPF6uyjSeBo/s1600/krem+od+mandarini.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<i>за 3/4 шоља крем:</i><br />
<br />
3 жолчки<br />
рендана кора од една мандарина<br />
1/4 шоља сок од мандарина, мене ми требаа 2 1/2 мандарини за толку сок<br />
5 лажици шеќер<br />
4 лажици путер, ладен<br />
<br />
во мало тенџере изматете ги жолчките, кората и сокот од мандарина и шеќерот. ставете го тенџерчето на шпорет на средно и мешајте постојано додека кремот не се згусне, 5-10 минути. тргнете го од шпорет, додадете го путерот и мешајте додека путерот не се растопи.<br />
префрлете го во тегличка и ставете го да отстои во фрижидер околу 1 час пред да го употребувате, малку да се стврдне.<br />
може да стои во фрижидер околу 1 недела, само тоа кај нас никогаш не се случило, многу побрзо го снемува.<br />
многу е вкусно направено и со лимони, само ставете 6 лажици шеќер наместо 5. а сигурно би било добро и со портокали, грејпфрут или зелен лимон, треба да се проба.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUAGJXR46YJ6oevVZ8wc6s9B-V2vcJ9rXuTyMsXy7gqpkUstDZHBtTPMhtlxb7hyphenhyphenJ5MHFNDkc_XsyRLLTTVB0JRNDW1xtN3kTvTn_0SOywO07u_1Jd8QmhXvef3V0xGEOTZamUvZh_0lw/s1600/curd+tangerine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUAGJXR46YJ6oevVZ8wc6s9B-V2vcJ9rXuTyMsXy7gqpkUstDZHBtTPMhtlxb7hyphenhyphenJ5MHFNDkc_XsyRLLTTVB0JRNDW1xtN3kTvTn_0SOywO07u_1Jd8QmhXvef3V0xGEOTZamUvZh_0lw/s1600/curd+tangerine.jpg" /></a></div>
<br />
tangerins are everywhere here during winter and they are great eaten as they are, but this curd is so good, eaten with a spoon directly from the jar or as a filling for cake or roulade or with granola.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<i>for 3/4 cup tangerine curd:</i></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
3 large egg yolks</div>
<div style="text-align: left;">
grated zest from 1 tangerine</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 cup tangerine juice</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
5 tablespoons granulated sugar</div>
<div style="text-align: left;">
4 tablespoons cold unsalted butter</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
in a small saucepan over medium low heat,
whisk together egg yolks, tangerine zest and juice and sugar. whisk over the heat until it thickens, about 5-10 minutes. </div>
<div style="text-align: left;">
remove from heat and add the butter. whisk until the butter melts into the curd. transfer to a small jar and refrigerate until cool and thicker in texture, about 1 hour. it will
last, refrigerated, for about a week.</div>
<div style="text-align: left;">
the curd is very tasty made with lemons too, just put 6 tablespoons sugar instead of 5. and i'd like to try it with oranges, grapefruit or lime. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje6RmdLNxk-V2_5lQY2gujLixf7D9cc2HeyFBFE5y1RlsRWOS8Sp9UYAFarJc5zzrxFi4GG22YnWmNb32WB47zN-GNG_on01ityTcJ1m5-bbifZxzzEX3ix508mWeLKxHcP3Uqfd3Fi1A/s1600/mandarina+krem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje6RmdLNxk-V2_5lQY2gujLixf7D9cc2HeyFBFE5y1RlsRWOS8Sp9UYAFarJc5zzrxFi4GG22YnWmNb32WB47zN-GNG_on01ityTcJ1m5-bbifZxzzEX3ix508mWeLKxHcP3Uqfd3Fi1A/s1600/mandarina+krem.jpg" /></a></div>
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-36228268370267685202012-01-15T21:37:00.002+01:002012-01-15T21:39:49.201+01:00Супа од праз и наут / Chickpea and leek soup<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1_qZESHPBo2jlhxuc4bZXtQ7pVM4n0SA2boIkGMQbxRod0_qm_4VRJc0gorgk01Ct4HxuwBpuTKWr43MFO-uIlg_UCkVxCffIs5E4Am8Pz4e-8gPy2fZyE3nEALhZjRdoxKrZbKUvMJg/s1600/supa+od+naut-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1_qZESHPBo2jlhxuc4bZXtQ7pVM4n0SA2boIkGMQbxRod0_qm_4VRJc0gorgk01Ct4HxuwBpuTKWr43MFO-uIlg_UCkVxCffIs5E4Am8Pz4e-8gPy2fZyE3nEALhZjRdoxKrZbKUvMJg/s1600/supa+od+naut-4.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i> scroll down for the recipe in english</i></div>
<br />
oваа супа ми е баш зимска. иако не им се допаѓа на сите на кои им ја имам направено, јас мислам дека празот и наутот одлично си одговараат.<br />
рецептот е од the naked chef на џејми оливер.<br />
<br />
250 gr наут, стоен во вода неколку часа или преку ноќ<br />
1 среден компир<br />
3-4 праза<br />
1 лажица маслиново масло<br />
парче путер<br />
2-3 чешниња лукче, ситно исецкани или истолчени<br />
сол и бибер<br />
пармезан, изрендан на ливчиња<br />
<br />
исплакнете го наутот по стоењето во вода, ставете нова вода (околу 3 шољи) и ставете го да се вари заедно со компирот, излупен и исечен на пола. варете го околу 1 час или додека не омекне.<br />
за тоа време измијте го празот и исецкајте го на кругчиња. загрејте го маслиновото масло и путерот и во нив испржете го празот, на тивко, малку да омекне. додадете го лукчето и пола лажичка сол, промешајте, па сето тоа ставете го кај наутот, кога наутот ќе биде сварен. оставете ја супата да се вари на тивко уште 15тина минути. потоа изблендирајте ја цела или, како што правам јас, оставете некои парчиња праз и наут цели. додадете сол и бибер по вкус.<br />
послужете ја со пармезан.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-gBl-FgSLP6VBAiim2W_5vr15DZBVKI6AJCur7Q6ZGbEXYjY5fse9TMHgUVSVzf97HgZSGHKUZ7nQm-_xAfASfczCwHXVsMO_9B6FlmffJHrSzGh0Sb8yhm8zHcTWSIdNScbabHD1qI/s1600/supa+od+naut-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-gBl-FgSLP6VBAiim2W_5vr15DZBVKI6AJCur7Q6ZGbEXYjY5fse9TMHgUVSVzf97HgZSGHKUZ7nQm-_xAfASfczCwHXVsMO_9B6FlmffJHrSzGh0Sb8yhm8zHcTWSIdNScbabHD1qI/s1600/supa+od+naut-3.jpg" /></a></div>
<br />
this is a great wintery soup. the leeks and the chickpeas just go very well together.<br />
the recipe is from jamie oliver's the naked chef.<br />
<br />
250 gr chickpeas, soaked overnight<br />
1 medium potato <br />
2 - 3 leeks <br />
1 tablespoon olive oil<br />
knob of butter <br />
2-3 cloves of garlic, minced<br />
salt and freshly ground black pepper<br />
parmesan cheese, grated<br />
<br />
rinse the soaked chickpeas, cover with water and cook with the potato until
tender.<br />
wash the leeks and slice finely.<br />
in a large, thick-bottomed pan, heat the olive oil and butter. saute the leeks until tender. add the garlic and 1/2 teaspoon salt and stir well. pour the leeks in the chickpeas and simmer for 15 minutes.<br />
purée all or, as i do, about half of the soup, leaving the rest nice and chunky. adjust seasoning. <br />
serve sprinkled with parmesan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWViqV_ddFkqVy5pxd3MgQhTecMwL8L8eV0zL7G-sqxDND532uvVUKXCL0l-TvABwIzHqDQNYF09kPKD2u3fWKvaqft1AoEetNIxZXeXyy2TyIyIKpg8xt-6KUA-dg-0sF_m3SgqHCc6g/s1600/supa+od+naut-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWViqV_ddFkqVy5pxd3MgQhTecMwL8L8eV0zL7G-sqxDND532uvVUKXCL0l-TvABwIzHqDQNYF09kPKD2u3fWKvaqft1AoEetNIxZXeXyy2TyIyIKpg8xt-6KUA-dg-0sF_m3SgqHCc6g/s1600/supa+od+naut-10.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-4076358442125975312012-01-09T22:24:00.001+01:002012-01-09T22:24:54.773+01:00Хумус / Hummus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJtsB-z8hnooEbWu3GtBt8Aq_qu-S2j9KqKwzKedM2QU-8gdv6u-iT3Pe5-re6wEdygnBVYQ-n9Jyq8gdxtz7e0CIyyulwYZshGESG0_xpz6_wU8WsXSU_ChRXztwkBnOYjDVJGjVulo/s1600/humus-8.jpg" /></div>
<br />
хумусот е арапско мезе од наут. кој пробал - знае колку е добро, кој не пробал може сега да го проба, одлично оди со <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">крекерите</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LYk1fcmw3NcGqV6JzwiHVMgx2GM9ItsB7SxcwzH6Q2Bm0Hzi7ITC2hNoOksctiDuk65_L09DLjZP-roh0LqOKJNIKrU6wxzQyiKtrQZaphkecVh1vBom3_tlZMEP6vgRoFnfq5LJWfE/s1600/humus-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LYk1fcmw3NcGqV6JzwiHVMgx2GM9ItsB7SxcwzH6Q2Bm0Hzi7ITC2hNoOksctiDuk65_L09DLjZP-roh0LqOKJNIKrU6wxzQyiKtrQZaphkecVh1vBom3_tlZMEP6vgRoFnfq5LJWfE/s1600/humus-4.jpg" /></a></div>
<br />
1,5 шоља наут<br />
2 лукчиња, смачкани или исецкани<br />
3-4 лажици сок од лимон<br />
1,5 лажиче сол<br />
маслиново масло<br />
црвен пипер<br />
<br />
ставете го наутот во тенџере со вода и оставете го да отстои неколку саати или преку ноќ. потоа варете го додека не омекне, околу 1 саат, зависи од наутот. ќе добиете околу 2,5 - 3 шољи сварен наут.<br />
<br />
а можете да употребите и наут од конзерва, таквиот нема потреба да се вари.<br />
<br />
ставете го наутот во блендер заедно со лукчињата, сокот од лимон и солта и додадете малку од течноста во која се варел, па изблендирајте го. додадете од течноста по потреба, за да добиете кремаста маса и блендирајте додека целиот наут не се сомеле. мене овде, малку по малку, ми отиде цела шоља од течноста.<br />
<br />
со тоа хумусот е готов. претурете го во чинија, сипете малку маслиново масло, посипете го со црвен пипер и пробајте од хумусот со крекер.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBKjFVkx3ySwIUVmHTuIxv9QPPWdaqguZPNTLs31b28bcoV-6vARmmZi9L8iLjI7C900cT0NNwSIyIrkBEgVXCRlU7gXBV6FkPu8fBdanLBwm2UzLInw07RWMymRVKT8jCGprAW-9WKMk/s1600/humus-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBKjFVkx3ySwIUVmHTuIxv9QPPWdaqguZPNTLs31b28bcoV-6vARmmZi9L8iLjI7C900cT0NNwSIyIrkBEgVXCRlU7gXBV6FkPu8fBdanLBwm2UzLInw07RWMymRVKT8jCGprAW-9WKMk/s1600/humus-2.jpg" /></a></div>
<br />
hummus is a middle eastern dip. it is delicious with the <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/12/1-christmas-gifts-part-1.html">cornmeal crackers</a>. if you haven't tried it, you should know that it's very easy to make.<br />
<br />
1,5 cup chickpeas<br />
2 garlic cloves, minced<br />
3-4 tablespoons lemon juice<br />
1,5 teaspoon salt<br />
olive oil<br />
paprika<br />
<br />
soak the chickpeas in water for a few hours or overnight. then boil it until tender, about 1 hour or so. you'll get about 2,5 - 3 cups cooked chickpeas.<br />
<br />
you can also use canned chickpeas, no need to boil.<br />
<br />
put the chickpeas, garlic, lemon juice and salt in a blender along with some of the cooking liquid (or juices from the can) and blend, adding more of the cooking liquid until it's smooth and creamy. here, adding a little at a time, i used 1 cup of the cooking liquid.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7lzbZfAHkbhyphenhyphenO-h1AAJvRRAKcWTDc1xQadEwQ4aO4_X6AjWMsPuNcntJ_dSMx_4w5XIxqivn65UvyefmClowyZUJ9sOuc5r_YNxS4ApkRTRi-5jSgd866VUWrhLAQf5jLNC1JTUUtn4/s1600/humus-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7lzbZfAHkbhyphenhyphenO-h1AAJvRRAKcWTDc1xQadEwQ4aO4_X6AjWMsPuNcntJ_dSMx_4w5XIxqivn65UvyefmClowyZUJ9sOuc5r_YNxS4ApkRTRi-5jSgd866VUWrhLAQf5jLNC1JTUUtn4/s1600/humus-17.jpg" /></a></div>
<br />
and that's it. transfer the hummus to a plate, drizzle some olive oil, sprinkle with paprika and dig in.<br />
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-48510278685898396022012-01-06T22:59:00.000+01:002012-01-06T22:59:27.542+01:00Свинско со праз и цвекло со праз / Pork with leeks and beets with leeks<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-90lqjsAsM1NTMpj8R_VfZmh-Lwm46xfg38nLzajnzJanDns0Yk3JG-BEc_NSWo40D2hRKnFdqBwpPrE-26FpZzoPHEQYQTZE-xtu4CT1v80OO2ItgfFWSNbkgPyEhYrLKWA4GxIPy6A/s1600/praz_cveklo8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-90lqjsAsM1NTMpj8R_VfZmh-Lwm46xfg38nLzajnzJanDns0Yk3JG-BEc_NSWo40D2hRKnFdqBwpPrE-26FpZzoPHEQYQTZE-xtu4CT1v80OO2ItgfFWSNbkgPyEhYrLKWA4GxIPy6A/s1600/praz_cveklo8.jpg" /></a></div>
<br />
многу праз на едно место, ама јас сакам <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/search/label/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7">праз</a> и никогаш не ми е многу. a oсобено сакам вакви едноставни рецепти со малку состојки во кои нивниот вкус доаѓа до израз.<br />
манџата со свинско е по рецепт на мајка ми, а цвеклото со праз го најдов <a href="http://www.eatingfromthegroundup.com/?p=2395">тука</a> и знаев дека ќе биде многу вкусно.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuk1oEDY-7r_07zWs4S0IYIKfIol8QafxM31JnZgYWba4-Y1Vz_p2nC5l8kgzkHca8zs74re1ATlHrekwMi6Np1GI9tUVWkVAs1IdEQHBANr9Y86IzLzcXxUSgYLaQ8qcStWHwF6VgI-w/s1600/praz_cveklo6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuk1oEDY-7r_07zWs4S0IYIKfIol8QafxM31JnZgYWba4-Y1Vz_p2nC5l8kgzkHca8zs74re1ATlHrekwMi6Np1GI9tUVWkVAs1IdEQHBANr9Y86IzLzcXxUSgYLaQ8qcStWHwF6VgI-w/s1600/praz_cveklo6.jpg" /></a></div>
<br />
<i>за цвеклото со праз ви треба:</i><br />
4-5 средни цвекла<br />
1 праз<br />
<br />
измијте ги цвеклата. завиткајте го секое цвекло во алуминиумска фолија со неколку капки маслиново масло и малку сол и бибер. ставете ги да се печат во рерна загреана на 200°C околу 1 саат, или додека не омекнат.<br />
извадете ги од фолијата, оставете ги малку да се оладат за да можете да ги држите и излупете ги. лушпата лесно ќе склизне од нив. исечете ги на парчиња и ставете ги во здела.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvPqMzw5JccWgzgLNvZUkgNBNXiRyKkBrfoUTiYgRpxVZ4Iams6M_XC6bLLJf_smGvcvwRPfYPrnHf8FbnFPi6zt6X2xzdNWic7hjbIylUwTTXQkxkBkbW632Eo84CxUAspAME0vaULd0/s1600/praz_cveklo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvPqMzw5JccWgzgLNvZUkgNBNXiRyKkBrfoUTiYgRpxVZ4Iams6M_XC6bLLJf_smGvcvwRPfYPrnHf8FbnFPi6zt6X2xzdNWic7hjbIylUwTTXQkxkBkbW632Eo84CxUAspAME0vaULd0/s1600/praz_cveklo1.jpg" /></a></div>
<br />
празот измијте го и исечете го на пола по должина, па на парчиња од неколку сантиметри. загрејте парче путер или маслиново масло, ставете го празот и пржете го додека не омекне малку. потоа измешајте го со цвеклото, додадете сол и бибер по вкус и готово е.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEjpfRV1yMS_yxamVVyNnvPoxDWe47m0x424GSypCBy0h7aK3jkVPV5iz7z-ZXUOs9GaE_QbP1qhfuHMi2U1ctoKPj48vSpxJ_LE9yQpQQWUeaHjXwmdoltGxr8Acbjb5mlmyGho07c8/s1600/praz_cveklo7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEjpfRV1yMS_yxamVVyNnvPoxDWe47m0x424GSypCBy0h7aK3jkVPV5iz7z-ZXUOs9GaE_QbP1qhfuHMi2U1ctoKPj48vSpxJ_LE9yQpQQWUeaHjXwmdoltGxr8Acbjb5mlmyGho07c8/s1600/praz_cveklo7.jpg" /></a></div>
<br />
<i>за свинското со праз ви треба:</i><br />
500 gr свинска кртина<br />
2 праза<br />
2-3 лажици сос од патлиџан <br />
<br />
измијте го празот и исечете го на пола. зелениот дел исецкајте го ситно, а белиот на парчиња долги околу 4 cm. месото исечете го на коцки и ставете го да се пржи во поголемо тавче на загреано масло. мешајте го додека не се зарумени од сите страни, па додадете го ситно исецканиот праз, намалете ја температурата на ринглата на средно и мешајте додека празот не се запржи малку. потоа додадете го белиот дел од празот, една лажичка сол, една лажичка црвен пипер, 1 лажичка диетален зачинал или вегета и малку вода (околу 1/3 шоља), промешајте, ставете му капак на тавчето и уште намалете ја температурата.<br />
оставете го јадењето да се крчка 20тина минути, само повремено додавајте по малку вода ако треба. кога месото и крупните парчиња праз убаво ќе омекнат, додадете го сосот од патлиџан и оставете го тавчето без капак да испари водата, ако ја има.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMwCmcomDP6JcAuxaK8LPD0qshbDF_69bVpNyZxdpyTWoa8dCa30_B3GLj0WXa4-98Ad1DTdWrVTjiZW13bcsMGGs373_yLxbW3dXwqoWmau-dnk4tt0xZutEbPiM_c9UZEPLX2CbaeEU/s1600/praz_cveklo4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMwCmcomDP6JcAuxaK8LPD0qshbDF_69bVpNyZxdpyTWoa8dCa30_B3GLj0WXa4-98Ad1DTdWrVTjiZW13bcsMGGs373_yLxbW3dXwqoWmau-dnk4tt0xZutEbPiM_c9UZEPLX2CbaeEU/s1600/praz_cveklo4.jpg" /></a></div>
<br />
it may look like too much leeks, but i love <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/search/label/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7">leeks</a>
and it's never too much for me. and i especially love simple recipes like these, with few ingredients.<br />
the recipe for the pork with leeks is from my mother and i stumbled upon the recipe for leeks and beets <a href="http://www.eatingfromthegroundup.com/?p=2395">here</a> and i knew it will be good.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjziJlIvYfwZPUu_IgF5zGN6jPqFjL9h3FkxMMjsn1WTodI6YZlLrjH4JcQ65wMpiprqOEQZ7SDhn9Z7TcXqgoHVR3YM2bjQMpv33P4tBFu9okCwNPi_DozlGBKYGO_FEvCgbk-JZLeUY0/s1600/praz_cveklo5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjziJlIvYfwZPUu_IgF5zGN6jPqFjL9h3FkxMMjsn1WTodI6YZlLrjH4JcQ65wMpiprqOEQZ7SDhn9Z7TcXqgoHVR3YM2bjQMpv33P4tBFu9okCwNPi_DozlGBKYGO_FEvCgbk-JZLeUY0/s1600/praz_cveklo5.jpg" /></a></div>
<br />
<i>for the beets and leeks you need:</i><br />
4-5 medium beets<br />
1 leek<br />
<br />
wash the beets. wrap each beet in tin foil with a few drops of olive oil and a little salt and pepper. bake the beets in a preheated oven at 200°C for an hour, or until they soften.<br />
take the beets out of the foil, leave to cool a bit so you can handle them, then slide them right out of their skins. cut the beets in bite-sized pieces and put them into a bowl.<br />
<br />
wash the leek, slice it in half lengthwise and then slice both halves into 1-inch pieces. melt a few tablespoons of butter or olive oil in a skillet. add the
leek and cook, stirring often, until it is just starting to brown
and is softened. pour the leek over the beets,
add salt and pepper and it’s ready. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvGLs12GVFjXX8Pt9PSwfUyQL3Vo25dE_XIJNw7CiqcVmbNk7cciaUMN1wDmZYJQE2sXyErfUM6kbWnKXtOyPBcy7MUFwSD0dyf4PLULfPSBrG5mPI9fwUypythJCKmE2heDP2aump10/s1600/praz_cveklo9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglvGLs12GVFjXX8Pt9PSwfUyQL3Vo25dE_XIJNw7CiqcVmbNk7cciaUMN1wDmZYJQE2sXyErfUM6kbWnKXtOyPBcy7MUFwSD0dyf4PLULfPSBrG5mPI9fwUypythJCKmE2heDP2aump10/s1600/praz_cveklo9.jpg" /></a></div>
<br />
<i>for the pork with leeks you need:</i><br />
500 gr boneless pork<br />
2 leeks<br />
2-3 tablespoons tomato sauce<br />
<br />
wash the leeks and cut in half. chop the green part very finelly, and cut the white part in 4 cm long pieces. cube the meat and put in a large skillet in hot oil. stir until it's browned on all sides, then add the green part of the leeks, lower the heat and stir for a few minutes.<br />
add the white part of the leeks, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon paprika, 1 teaspoon <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Vegeta_%28food%29">vegeta</a> (spice mix made from salt and dried vegetables), and 1/3 cup water. stir, cover and lower the heat again.<br />
leave to cook for around 20 minutes, add a little water if it evaporates. when the meat and the leeks become tender remove the lid, add the tomato sauce and cook until the remaining of the water evaporates.bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-76465038006659841192011-12-28T14:13:00.000+01:002012-01-13T10:30:33.403+01:00Новогодишни подароци (2 дел) / Christmas gifts (Part 2)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_bOkbUqFFd-kqi8zg0ZQ-mC10839F1105jTeA3pH1bbttTOGVcFwd1vRDRaCaHSoRfFOg6mNEuddvW-xGVPToNFGuavu9BfrP20HpCnpjY-sytFX8jz1H8Oy3kbDor5h-idaY48zYGZV/s1600/aorevi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_ZvkBhz5PqEGHQKJqoc0ZysGdgNjRE4EDG8JHRk0PH57l6FYPetHoDRnEvdjUbi1Ryo7BNnBTQs7CEVkmYzZqXHq5riphKJr8i0C9IzaVa3Y9GFEIN6s0M9HCwxPMiPTJN6OZPuhRfeC/s1600/aorevi-19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_ZvkBhz5PqEGHQKJqoc0ZysGdgNjRE4EDG8JHRk0PH57l6FYPetHoDRnEvdjUbi1Ryo7BNnBTQs7CEVkmYzZqXHq5riphKJr8i0C9IzaVa3Y9GFEIN6s0M9HCwxPMiPTJN6OZPuhRfeC/s1600/aorevi-19.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipes in english </i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVQGxPeHQiMINP15KUCQ1dx1Llbi1p2DDiACr8rzCJnR26pJ0ETwvsPd_UcePzt051ZKrWhZsv-Umz6-CpawS0UoEItg9ujLRQK1FwfKNS5B4gsG74PAc-D6_Il_TEiqH_RmNAEyhQET_E/s1600/aorevi-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVQGxPeHQiMINP15KUCQ1dx1Llbi1p2DDiACr8rzCJnR26pJ0ETwvsPd_UcePzt051ZKrWhZsv-Umz6-CpawS0UoEItg9ujLRQK1FwfKNS5B4gsG74PAc-D6_Il_TEiqH_RmNAEyhQET_E/s1600/aorevi-6.jpg" /></a></div>
<br />
има уште два-три дена до нова година, доволно за подготовка на последните подароци, како што се овие два слатки подарока. брзо и лесно се прават, а уште побрзо се грицкаат.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbfpYgJmLfSvERJ0vcDoOlpeZWgTg4KXZX7aqzSidDl2g5vdLXTTnak00-QbUWwLr0tV6ZR8JT9wX-w_KkogGLcV3cZDo5xU374QzUZQEA6W-FXqhM4NusE6clj0XY5ds5yAILhTfvtMC/s1600/acokolado+so+kajsii-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbfpYgJmLfSvERJ0vcDoOlpeZWgTg4KXZX7aqzSidDl2g5vdLXTTnak00-QbUWwLr0tV6ZR8JT9wX-w_KkogGLcV3cZDo5xU374QzUZQEA6W-FXqhM4NusE6clj0XY5ds5yAILhTfvtMC/s1600/acokolado+so+kajsii-2.jpg" /></a></div>
<br />
<b>ореви со кафе</b><br />
<br />
рецептот е од <a href="http://www.ellesnewenglandkitchen.com/blog/2011/9/30/espresso-pumpkin-spiced-walnuts-and-a-prize-package.html">тука</a>.<br />
<br />
1/4 шоља еспресо (јас употребив dolce gusto espresso intenso, а можете да го замените со 1 лажица инстант еспресо растворена во 1/4 шоља вода)<br />
1/3 шоља шеќер<br />
1/2 лажичка измешани мелени зачини (цимет, каранфилче, пимент, ѓумбир)<br />
1/4 лажиче црвен пипер<br />
200 gr ореви (половинки или покрупни парчиња)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_bOkbUqFFd-kqi8zg0ZQ-mC10839F1105jTeA3pH1bbttTOGVcFwd1vRDRaCaHSoRfFOg6mNEuddvW-xGVPToNFGuavu9BfrP20HpCnpjY-sytFX8jz1H8Oy3kbDor5h-idaY48zYGZV/s1600/aorevi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_bOkbUqFFd-kqi8zg0ZQ-mC10839F1105jTeA3pH1bbttTOGVcFwd1vRDRaCaHSoRfFOg6mNEuddvW-xGVPToNFGuavu9BfrP20HpCnpjY-sytFX8jz1H8Oy3kbDor5h-idaY48zYGZV/s1600/aorevi.jpg" /></a><br />
<br />
ставете ги сите состојки освен оревите во тенџере и мешајте ги на шпорет на средно додека шеќерот не се растопи.<br />
додадете ги оревите, зголемете ја температурата на ринглата и промешајте. кога она малку течност во тенџерето ќе зоврие, мешајте без прекин 3 минути. обрнете внимание оревите да бидат целосно прекриени со мешавината.<br />
префрлете ги оревите во големо тавче врз хартија за печење и раздвојте ги со вилушка. оставете ги сосем да се оладат, па складирајте ги во тегла или веднаш послужете ги.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi35ycjVNKoIVWQ46kgXbf8cxSGXE0iq8QKmlRfpn5rGwIvk3TIj2zcyXZqL-OdVFN1ARpCHloyJ7VYKjstfP_MzkUGwma452Cl19bECkL4O1gCXaVte50Lz-HknxMKOvb-W09J4yHFzxXM/s1600/aorevi-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi35ycjVNKoIVWQ46kgXbf8cxSGXE0iq8QKmlRfpn5rGwIvk3TIj2zcyXZqL-OdVFN1ARpCHloyJ7VYKjstfP_MzkUGwma452Cl19bECkL4O1gCXaVte50Lz-HknxMKOvb-W09J4yHFzxXM/s1600/aorevi-5.jpg" /></a></div>
<br />
there is still time for the last-minute new years gifts, like these sweet homemade gifts that are quick and easy to make. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2iToiYMLEDJp3X-SPgC2OeAo3puia4lXL91wjK0l0nqQvCjV1kJ8kv5kg51lN4WCfXjLbK9oysMInv7AkVW58VPO7TbMf4nrO5mjL5-JSTBYNcQpBOgsOKCTRvY8S_yKGVlOWz6AiKEv/s1600/aorevi-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2iToiYMLEDJp3X-SPgC2OeAo3puia4lXL91wjK0l0nqQvCjV1kJ8kv5kg51lN4WCfXjLbK9oysMInv7AkVW58VPO7TbMf4nrO5mjL5-JSTBYNcQpBOgsOKCTRvY8S_yKGVlOWz6AiKEv/s1600/aorevi-10.jpg" /></a></div>
<br />
<b>e</b><b>spresso</b> <b>walnuts</b><br />
<br />
recipe from <a href="http://www.ellesnewenglandkitchen.com/blog/2011/9/30/espresso-pumpkin-spiced-walnuts-and-a-prize-package.html">here.</a><br />
<br />
1/4 cup espresso (i used dolce gusto espresso intenso, but you can substitute 1 tablespoon espresso powder in 1/4 cup water) <br />
1/3 cup sugar <br />
1/2 teaspoon mixed ground spices (cinnamon, ginger, cloves, allspice) <br />
1/4 teaspoon cayenne powder <br />
200 gr walnuts, halves or bigger pieces <br />
<br />
line a baking sheet with parchment paper. <br />
combine
the espresso, sugar and spices in a large sauté pan over medium heat. stir occasionally until the sugar
is dissolved.
stir in the walnuts and crank up the
heat to medium high. when the liquid (and there won't be much, so don't
think you've made a mistake) starts to bubble and boil, stir constantly
for three minutes, coating all of the nuts. <br />
after the
three minutes, turn the nuts on to the lined baking sheet and separate
them with a fork. allow to cool completely, and store in an airtight
container.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKjxaGl_4DSWNui0doAaGfSgmCmT0FDREJYsPZISBRi8UYc3n2DSJAkTUn2GxgTsRUVRYzJRpfXJeKutBXEM2d0q9bIZcVgf3isgP8zC4bQgGVJC8Tba8yQqsgNfTih_caybLYb5mEqv6/s1600/acokolado+so+kajsii-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwKjxaGl_4DSWNui0doAaGfSgmCmT0FDREJYsPZISBRi8UYc3n2DSJAkTUn2GxgTsRUVRYzJRpfXJeKutBXEM2d0q9bIZcVgf3isgP8zC4bQgGVJC8Tba8yQqsgNfTih_caybLYb5mEqv6/s1600/acokolado+so+kajsii-5.jpg" /></a></div>
<br />
<b>празнично чоколатце</b><br />
<b> </b><br />
за чоколатцето ви треба:<br />
<br />
130 gr суви кајсии<br />
60 gr ф'стаци<br />
450 gr црно или млечно чоколадо<br />
100 gr бело чоколадо<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNF2hYBogonIeUVlIo-GVvvRTYXPKralnDNhg7L26qNQojpge7ObOP2Inx2Ob5eseqQygYGABtBkogAt7BSljbIXOq1Sy2-58e8L5QKB6CFhNxLECY6loIrA1OScUe41rt6uneYWDZZlHW/s1600/acokolado+so+kajsii-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNF2hYBogonIeUVlIo-GVvvRTYXPKralnDNhg7L26qNQojpge7ObOP2Inx2Ob5eseqQygYGABtBkogAt7BSljbIXOq1Sy2-58e8L5QKB6CFhNxLECY6loIrA1OScUe41rt6uneYWDZZlHW/s1600/acokolado+so+kajsii-6.jpg" /></a></div>
<br />
(ова се количините кои јас ги употребив, ф'стаците и сувите кајсии одлично си одговараат, ама чоколатцето можете да го направите по ваш вкус, со други суви овошја, лешници, бадеми, парчиња бисквити...)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROtlYVaQJYjeqkcs48ZQtKSojeeVfC0n0GL2gX25pa0YchWVdnfVl0y2lnBgl1ge1AW4_fOhe2qI_ct7WNiiFzf_6c6_DoigDPAgtRP93Y9yDo9iQK56oyRkQNsl0UxGbojAas9ZNteck/s1600/acokolado+so+kajsii-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROtlYVaQJYjeqkcs48ZQtKSojeeVfC0n0GL2gX25pa0YchWVdnfVl0y2lnBgl1ge1AW4_fOhe2qI_ct7WNiiFzf_6c6_DoigDPAgtRP93Y9yDo9iQK56oyRkQNsl0UxGbojAas9ZNteck/s1600/acokolado+so+kajsii-10.jpg" /></a></div>
<br />
исецкајте ги сувите кајсии, измешајте ги со ф'стаците, па распоредете ги рамномерно во тавче обложено со прозирна фолија. моето тавче има димензии 35 x 25 cm и со овие количини на состојки се добива тенко чоколатце со многу кајсии и ф'стаци. за подебело чоколатце употребете помало тавче или повеќе чоколадо.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="350" src="http://www.youtube.com/embed/MmaYJt0X7LU" width="630"></iframe>
<br />
<br />
растопете го црното чоколадо во тенџере поставете во друго тенџере наполнето со вода која полека врие. мешајте додека не е скоро целото растопено, па тргнете го од водата и мешајте да се растопи целосно. истурете го врз кајсиите и ф'стаците и измазнете го.<br />
<br />
на ист начин растопете го и белото чоколадо, ставете лажички од него врз црното, па со стапче или нож направете шари.<br />
<br />
оставете го чоколатцето во фрижидер додека не се стврдне, па искршете го на парчиња и... грицкајте.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVsOlQz05S98NBf1oNsQ3tc76UQ6zRtJyyQ_rQLFHvBeSqrvEi8VA8VBPEqQHb5KGo-vfLyY1jsnebevAbq6b9eu-bXF9RDPv2vdJ6PVF-Y3GY82Ix77bxtiyjOj4MPl4MyeI3M4hLW9q/s1600/acokolado+so+kajsii-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVsOlQz05S98NBf1oNsQ3tc76UQ6zRtJyyQ_rQLFHvBeSqrvEi8VA8VBPEqQHb5KGo-vfLyY1jsnebevAbq6b9eu-bXF9RDPv2vdJ6PVF-Y3GY82Ix77bxtiyjOj4MPl4MyeI3M4hLW9q/s1600/acokolado+so+kajsii-12.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<b>f</b><b>estive chocolate bark</b><br />
<br />
you'll need:<br />
<br />
130 gr dried apricots<br />
60 gr shelled pistachio nuts<br />
450 gr semisweet chocolate<br />
100 gr white chocolate<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVpcMQxe_Oqj0_0q9Vd0urvTpbTR3E5F-RoJtlJWEFTxYvPXwfQXRjOJ3R47Sq_wKCSQaqCEsd0eHQCA6FwKURIUdJAIx8_FP5F0_OWzOW97Js-69N1-hJisGCCPSqEzlM2IUyue9dbqm/s1600/aorevi-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVpcMQxe_Oqj0_0q9Vd0urvTpbTR3E5F-RoJtlJWEFTxYvPXwfQXRjOJ3R47Sq_wKCSQaqCEsd0eHQCA6FwKURIUdJAIx8_FP5F0_OWzOW97Js-69N1-hJisGCCPSqEzlM2IUyue9dbqm/s1600/aorevi-13.jpg" /></a></div>
<br />
(this is what i used for my chocolate bark. the dried apricots are excellent with the pistachios, but you can put other dried fruits or nuts) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJFuNvTaqGHTdI1V7OJxxJUjXqjJIbOgVoudrHZPEigxt9cJNv7K_LTztt0y7Ce3nn7wjUk2CF88gDJCSBSLocuReYAEr6PRs7YBS52KhSfzLeB43VtIxs5_RmeRoU085TctCiUCofIR3/s1600/aorevi-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJFuNvTaqGHTdI1V7OJxxJUjXqjJIbOgVoudrHZPEigxt9cJNv7K_LTztt0y7Ce3nn7wjUk2CF88gDJCSBSLocuReYAEr6PRs7YBS52KhSfzLeB43VtIxs5_RmeRoU085TctCiUCofIR3/s1600/aorevi-15.jpg" /></a></div>
<br />
chop the apricots, stir with the pistachio nuts and spread in an 35 x 25 cm pan lined with plastic wrap.<br />
these amounts of ingredients in a pan like mine will give a thin chocolate bark full of fruits and nuts. for a thicker bark use smaller pan or more chocolate. <br />
<br />
melt the chocolate in a pan over simmering water and spread over the fruits and nuts.<br />
<br />
melt the white chocolate the same way then drop teaspoonfuls of it over the dark. with the tip of a butter knife or a wooden skewer, mash the two chocolates together to create a pattern.<br />
<br />
refrigerate the bark until firm, then break it into pieces. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnkS5Oz2ZfNDgO1mJNYTDuUOh8dP79tFSqwXopQi3Ssml_WQ6Iraq43Xtv9TUHtjwUgD3kHYHwPc21Plm-d5Ne5nuAkQB5CMt21GKTpddi2qzYvDbu5BS5Tu_bdhkn_ozab5u5HEm4kjW/s1600/aorevi-17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnkS5Oz2ZfNDgO1mJNYTDuUOh8dP79tFSqwXopQi3Ssml_WQ6Iraq43Xtv9TUHtjwUgD3kHYHwPc21Plm-d5Ne5nuAkQB5CMt21GKTpddi2qzYvDbu5BS5Tu_bdhkn_ozab5u5HEm4kjW/s1600/aorevi-17.jpg" /></a></div>
<br />
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-7191651717932336642011-12-17T20:18:00.000+01:002012-01-13T10:54:26.762+01:00Новогодишни подароци (1 дел) / Christmas gifts (Part 1)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaCgVl7mAwxxRw9Q_94WX_aRN9ifqtB6YslQirYKm0TrMcTg_3Iy_EBt9nc0ietMB0NUwaCkkRqUHnl6p_KkBvSA5hzRakknJlVz7J7VTIlMepexxzyAorpHqcGcp3PnfPe8Sxuzgw7M/s1600/krekeri-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaCgVl7mAwxxRw9Q_94WX_aRN9ifqtB6YslQirYKm0TrMcTg_3Iy_EBt9nc0ietMB0NUwaCkkRqUHnl6p_KkBvSA5hzRakknJlVz7J7VTIlMepexxzyAorpHqcGcp3PnfPe8Sxuzgw7M/s1600/krekeri-7.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i> scroll down for the recipes in english</i></div>
<br />
како <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/12/goody-bag.html">лани</a>, така и оваа година смисливме некои работи кои можете да ги зготвите дома и да ги подарите некому за нова година.<br />
<br />
<b>крекери со палента</b><br />
<br />
одлични се за послужување гости или за грицкање додека гледате филм, со хумус или<a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2009/06/blog-post.html"> гвакамоле</a> или со<a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/01/white-bean-dip.html"> сос од грав</a>. (наскоро очекувајте и рецепт за хумус).<br />
<br />
рецептот за крекерите е од<a href="http://sogoodandtasty.blogspot.com/2010/06/spicy-cornmeal-crackers.html"> тука</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvFhhr-5AluNa7O3Ddq-HYOdWlg7piuvyN6ewYmlEc8J_ncj2-rkDs5MjeWax2Zsd5zKMwYdHu0OEgi-ZBo1qAoDqy8Cx7MjiVyU9uwNXwiPkwNRCEgMQNUaFw3ywbJ6yIPX7T_o2bYs/s1600/krekeri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvFhhr-5AluNa7O3Ddq-HYOdWlg7piuvyN6ewYmlEc8J_ncj2-rkDs5MjeWax2Zsd5zKMwYdHu0OEgi-ZBo1qAoDqy8Cx7MjiVyU9uwNXwiPkwNRCEgMQNUaFw3ywbJ6yIPX7T_o2bYs/s1600/krekeri.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
1 шоља ладна вода</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 шоља маслиново масло (или сончогледово)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 шоља интегрално 'ржано брашно</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 шоља сенаменско брашно</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 шоља палента</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 лажиче ситна сол</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 лажиче буковец</div>
<div style="text-align: justify;">
2 лажички крупна сол за посипување</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Z5DS2ElU1xyhC9gBlo8kovxVg7prc-Lcup232yrYhg8Q2pzygrbeBqWmuvlcV9-FjrpMgTltUXjeaTExSzGpJSkyl62rGdGNzNzokeqiEDLLRahiwZD7A9yKf-i1DGXytjlzlu6irN0/s1600/krekeri-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Z5DS2ElU1xyhC9gBlo8kovxVg7prc-Lcup232yrYhg8Q2pzygrbeBqWmuvlcV9-FjrpMgTltUXjeaTExSzGpJSkyl62rGdGNzNzokeqiEDLLRahiwZD7A9yKf-i1DGXytjlzlu6irN0/s1600/krekeri-2.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
измешајте ги брашната, палентата, солта и буковецот. додадете ги водата и маслото и сето тоа измешајте го со миксер со додатоци за тесто, убаво да се измеша, ама не миксирајте премногу, само додека тестото не се измеша рамномерно.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
префрлете го тестото на побрашнета површина, па натапкајте го со раце намачкани со брашно. завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер да стои 30 минути до 1 час. (можете да го оставите во фрижидер и до следниот ден, само пред да го сукате оставете го 10тина минути на собна температура).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
загрејте ја рерната на 250˚C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
исечете го тестото на два дела и исукајте го едниот дел на побрашнета површина на околу 2 mm дебелина. ако се лепи, посипете го со брашно и тестото и сукалото. исечете го колку најголемото тавче од рерната (моето е 32 x 39 cm) и префрлете го во тавчето врз хартија за печење. избоцкајте го со вилушка, попрскајте го со малку вода и посипете го со крупна морска сол.<br />
ставете го првото тесто да се пече во загреаната рерна 10 минути, па извадете го, превртете го и печете го уште 4 минути, или додека не е убаво заруменето. краевите се заруменуваат многу побрзо од средината, па и изгледаат подгорено, ама право да ви кажам, крекерите од тој дел не само што се највкусни, туку и по една недела останаа крцкави. оние од средината после неколку дена станаа малку тврди.<br />
оставете го испеченото тесто сосем да се олади пред да го искршите на крекери.<br />
повторете го сето тоа и со другиот дел од тестото. чувајте ги крекерите во тегли или кутии кои убаво се затвараат.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZWcDJ2LxLPk35HfF0MOrz26L0x-e7sJ7G31yl1noBCNTGoKIlul7vxDt3S4MhK65QSh64N4dEcL25BJnyz2RLJWtVdx9XZGm9-0ymU3RHPyLK6qWiVZkDYxK2ZoGQv_fJx8o_H_V95U/s1600/krekeri-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZWcDJ2LxLPk35HfF0MOrz26L0x-e7sJ7G31yl1noBCNTGoKIlul7vxDt3S4MhK65QSh64N4dEcL25BJnyz2RLJWtVdx9XZGm9-0ymU3RHPyLK6qWiVZkDYxK2ZoGQv_fJx8o_H_V95U/s1600/krekeri-9.jpg" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
like <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/12/goody-bag.html">last year</a>, we have some ideas for things that you can cook at home and give as christmas gifts.<br />
<br />
<b>cornmeal crackers</b><br />
<br />
great for serving with<a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2009/06/blog-post.html"> guacamole</a> or<a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/01/white-bean-dip.html"> white bean dip</a> or hummus (we'll have a hummus recipe soon).<br />
<br />
the recipe for these crackers is from<a href="http://sogoodandtasty.blogspot.com/2010/06/spicy-cornmeal-crackers.html"> here</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWWFpvTSrm0NFN-d57UWtkhHEgCU6S9aJr3ZiZQzP8m_AGqzOveswxBA4eaOSyaKYUZTiQjCRdlaA1NLzp2OOtAsD6Bt_3p2dnHg21V0UkTN6mRGPsy63cyrsALQfxJRviAGA3Ajc3ErM/s1600/krekeri-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWWFpvTSrm0NFN-d57UWtkhHEgCU6S9aJr3ZiZQzP8m_AGqzOveswxBA4eaOSyaKYUZTiQjCRdlaA1NLzp2OOtAsD6Bt_3p2dnHg21V0UkTN6mRGPsy63cyrsALQfxJRviAGA3Ajc3ErM/s1600/krekeri-8.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
1 cup cold water</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cup extra virgin olive oil (or sunflower oil)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cup whole rye flour <br />
1 1/2 cups all purpose flour</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cup yellow cornmeal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 teaspoons fine sea salt</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 teaspoon crushed red pepper flakes</div>
<div style="text-align: justify;">
2 teaspoons coarse sea salt, for sprinkling<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkmgjw7yKwzxUbHd_tBEctUllmoDkGQUM_vACQgQov1sN3FXkBiX6sT7Fitu5LBSYAG_U5hKIV45gQy0FTSlVYs9QsgRfe-3GZKLJJ1RAMZ4NqR7I-4ZUgtdLdiu9XmhAVn6l5VbwnwUc/s1600/krekeri-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkmgjw7yKwzxUbHd_tBEctUllmoDkGQUM_vACQgQov1sN3FXkBiX6sT7Fitu5LBSYAG_U5hKIV45gQy0FTSlVYs9QsgRfe-3GZKLJJ1RAMZ4NqR7I-4ZUgtdLdiu9XmhAVn6l5VbwnwUc/s1600/krekeri-6.jpg" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
in
a bowl, mix the flours, cornmeal, fine sea salt and red pepper
flakes. add the water and oil and mix thoroughly with an electric mixer with the paddle attachment, but just until the dough comes together.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
on a lightly floured surface,
pat the dough into a thick rectangle, wrap in plastic wrap and
refigerate for 30 minutes to 1 hour.<br />
(you can leave the dough in the fridge overnight, just leave it at room temperature 10 minutes before rolling). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
preheat the oven to 250˚C.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
cut the dough into 2 equal pieces. working with one piece of dough at a time, on a lightly floured surface, roll out
the dough into a very thin (around 2 mm) rectangle. if the dough is sticky, sprinkle it with flour, as well as the rolling pin. cut the dough in the size of a large cookie sheet (mine is 32 x 39
cm) and transfer it over the cookie sheet lined with parchment paper. poke the dough thoroughly with a fork. mist
the dough with water and sprinkle with the coarse sea salt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
bake for 10
minutes, or until the dough is set. flip the dough over and bake until
browned, another 4 minutes. the sides brown faster than the middle, but they were the tastier part and thay stayed crunchy after a week. the crackers from the middle became a little tough after a few days.<br />
<br />
repeat with the other
piece of dough. <br />
cool completely before breaking the sheets into irregular shaped crackers. store in an airtight container.<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="350" src="http://www.youtube.com/embed/5ZrY0QIQt80" width="630"></iframe>
</div>
<br />
<br />
втората идеја за домашно зготвен подарок е марокански лимони во тегла. кората од овие лимони се користи во многу марокански салати и манџи, а негде прочитав дека и средишниот дел добро доаѓа во коктели со вотка. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxvHKLAC-ydnfU3-NlN3pIGJ80IY4YIdrE_b7ZB17iME6yKZ8916V_jFJXRmbim5OVTka-DPPQBzi11BMuEVtb7RM9iMfp7vPh2kz7JEI13rLSJUgymKLUmM53Q2Z3bE0aEvtb5QtA58o/s1600/marokanski+limoni-21.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxvHKLAC-ydnfU3-NlN3pIGJ80IY4YIdrE_b7ZB17iME6yKZ8916V_jFJXRmbim5OVTka-DPPQBzi11BMuEVtb7RM9iMfp7vPh2kz7JEI13rLSJUgymKLUmM53Q2Z3bE0aEvtb5QtA58o/s1600/marokanski+limoni-21.jpg" /></a><b>марокански лимони во тегла</b><br />
<br />
подготвувањето е брзо и лесно, само треба добро да се испланира.<br />
<br />
рецептот е од готвачот "step-by-step moroccan cooking". <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbkThFNwFUhmLqBVEXnJoUaJ6HTlMmlHQuNFQnenNhQE_CbwhAodcFDSQ-cfm12kbi8CZkWYnqaoh_SwMcXmGmKaULpD3tVepkEGNmbcYWXc38yFQ-rpIeF_LwlyCIAFHawGVRg7Bkxc/s1600/marokanski+limoni-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbkThFNwFUhmLqBVEXnJoUaJ6HTlMmlHQuNFQnenNhQE_CbwhAodcFDSQ-cfm12kbi8CZkWYnqaoh_SwMcXmGmKaULpD3tVepkEGNmbcYWXc38yFQ-rpIeF_LwlyCIAFHawGVRg7Bkxc/s1600/marokanski+limoni-3.jpg" /></a></div>
<br />
и за овој рецепт ви треба крупна морска сол. <br />
<br />
ви требаат неколку лимони со тенка кора кои ќе ги измиете и ќе ги ставите да стојат во вода 3-5 дена. менувајте им ја водата секојдневно.<br />
<br />
ви требаат и стерилизирани тегли. измијте ги теглите убаво, па ставете ги во големо тенџере со вода. зовријте ја водата и оставете ги теглите во неа додека врие 10тина минути за да се стерилизираат.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIRBsGvBfOECkXcyqf_Ay_91jq5HtHiLs_vlDUyuz4ygAYGzh_mxMw54r31vJsCVaUmxo4uQywhgO-2WkSPd4bWjy4N8aYbH0I2Z7ot8L1ZmkaVJ8kE6_bTpDtb5BNeYWS0g54pA-eF0/s1600/marokanski+limoni-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIRBsGvBfOECkXcyqf_Ay_91jq5HtHiLs_vlDUyuz4ygAYGzh_mxMw54r31vJsCVaUmxo4uQywhgO-2WkSPd4bWjy4N8aYbH0I2Z7ot8L1ZmkaVJ8kE6_bTpDtb5BNeYWS0g54pA-eF0/s1600/marokanski+limoni-11.jpg" /></a></div>
<br />
извадете ги лимоните од водата. засечете ги 6 mm под дршката до 6 mm од врвот. направете 4 такви засеци, а потоа провлечете го ножот целосно од еден засек до спротивниот за да ги исечете во средината, како да сте ги исекле на 4тинки кои се држат на двата краја.<br />
<br />
ставете по 1/4 лажичка крупна морска сол во средината на секој лимон.<br />
<br />
наредете ги лимоните во стерилизираната тегла и посипете ги со 1 лажица крупна морска сол. сипете прво исцеден сок од еден лимон, па наполнете ја теглата со зовриена вода. лимоните треба целосно да бидат покриени со течност.<br />
<br />
затворете ја теглата убаво и оставете ја да стои 3 недели пред да ги користите лимоните.<br />
<br />
пред употреба лимоните треба да се измијат.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTp6bC1jecYJ54fgWlAc1LszWXRY9RQWvDRwkArQSUVqCJkUSCR1zY4HNIBeGJLW8wEAxcMLvYgM4Gb8wZQCjRAw_paeSDc6aN3OuqHBCIpOeAmjEtnG-ssRz99u2vByqKiohI6d5d2bA/s1600/marokanski+limoni-22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTp6bC1jecYJ54fgWlAc1LszWXRY9RQWvDRwkArQSUVqCJkUSCR1zY4HNIBeGJLW8wEAxcMLvYgM4Gb8wZQCjRAw_paeSDc6aN3OuqHBCIpOeAmjEtnG-ssRz99u2vByqKiohI6d5d2bA/s1600/marokanski+limoni-22.jpg" /></a></div>
<br />
another homecooked gift that you can make are these moroccan preserved lemons. the peel of these lemons is delicious in many moroccan dishes and salads. and i heard that the pulp goes well in vodka cocktails. <br />
<br />
<b>moroccan preserved lemons</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
they are so easy to make, but require a little planning.<br />
<br />
the recipe is from the cookbook "step-by-step moroccan cooking".<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDuJv4APh9i32BFDoy49DXgl_cSt6Ya_8dk5mDlrulOjuSbtrfFQoOZ3Vkeb6Pp8EyqojS4eHGs5mRHokida4_YZfj2ZIVnYiDS155NefNr9iEAJUSP8rZ638_9z0MOHCwWPkIjzT2ts/s1600/marokanski+limoni-25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoDuJv4APh9i32BFDoy49DXgl_cSt6Ya_8dk5mDlrulOjuSbtrfFQoOZ3Vkeb6Pp8EyqojS4eHGs5mRHokida4_YZfj2ZIVnYiDS155NefNr9iEAJUSP8rZ638_9z0MOHCwWPkIjzT2ts/s1600/marokanski+limoni-25.jpg" /></a></div>
<br />
you'll need coarse salt. <br />
<br />
you'll need thin-skinned lemons, that you'll wash well and soak in water for 3-5 days, changing water daily.<br />
<br />
you'll need sterilised preserving jars. after washing, immerse the jars in water in a large pan and boil for 10 minutes to sterilise.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqoVlZb9o08ERx6SM8tDbgV167EK9dfJoWp2-DZxWYYBWSwjN3AVSA2WQOVQUikaGFAuzblS0mgkljQtde90kFZ0ee0FpMoHtoaPde58VyeMkBnAE4eVL0vkmKbbDH-UumKLTKhr7Ax7A/s1600/marokanski+limoni-31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqoVlZb9o08ERx6SM8tDbgV167EK9dfJoWp2-DZxWYYBWSwjN3AVSA2WQOVQUikaGFAuzblS0mgkljQtde90kFZ0ee0FpMoHtoaPde58VyeMkBnAE4eVL0vkmKbbDH-UumKLTKhr7Ax7A/s1600/marokanski+limoni-31.jpg" /></a></div>
<br />
drain lemons. with a sharp knife, make 4 incisions lengthwise leaving 6 mm at each end uncut. then cut through incisions so that lemons are cut completely through both sides, but are still held together at both ends. <br />
<br />
insert 1/4 teaspoon coarse salt into centre of each lemon.<br />
<br />
arrange lemons in sterilised preserving jar and sprinkle with 1
tablespoon coarse salt. add juice of one lemon and pour in enough boiling water to cover lemons.<br />
<br />
leave to stand for 3 weeks before using.<br />
<br />
to use, rinse lemons well under running water.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
</div>bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-34180103818173277262011-12-17T09:04:00.001+01:002011-12-17T18:29:18.069+01:00Карамелизирани Бриселски зелкички со јаболко ..... Caramelised Brussels Sprouts with apple<br />
<img alt="brussels sprouts 5" border="0" height="470" src="http://lh3.ggpht.com/-Fhiv8K1oloU/TuxNAMiaCBI/AAAAAAAAA18/wWN0G-5ebj0/brussels%252520sprouts%2525205_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brussels sprouts 5" width="600" /><br />
<i>Scroll down for the recipe in English</i><br />
<br />
Brussels sprouts (на англиски) е зеленчук за кој не можам лесно да најдам збор во македонскиот јазик. Во рецептов ќе ги викам бриселски зелкички, ако имате предлог за друго има, оставете коментар ! Без разлика што имаме тешкотии со нивното име, рецептов е толку добар што заслужува да го поделам со вас. Мислам дека бриселските зелкички се зеленчук кој многу луѓе не го сакаат. Морам да признаам дека ни јас не им бев најголемиот обожавател – особено бидејќи со години единствениот начин за кој знаев како да ги подготвам беше да ги сварам набрзина или да ги зготвам на пареа. Морам да признаам исто така дека зелкичкиве кога се варат имаат и малку непријатен мирис – воопшто не буди апетит. Меѓутоа, пред неколку години открив дека кога ќе ги карамелизирате бриселските мали зелки, тие се трансформираат во многу вкусен зеленчук. Сега ми се еден од омилените зеленчуци ! Пробајте го рецептов, нема да се покаете !<br />
<br />
* еден многу љубезен читател ми кажа дека зеленчуков се вика прокељ на македонски.<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/-B0qFU_5ZMiY/TuxNAxjmDaI/AAAAAAAAA2E/cpQvlINbwis/s1600-h/brussels%252520sprouts%25255B5%25255D.jpg"><img alt="brussels sprouts" border="0" height="465" src="http://lh5.ggpht.com/-Osy_SUiaN88/TuxNBmdafwI/AAAAAAAAA2M/_pREy0rKqiI/brussels%252520sprouts_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brussels sprouts" width="599" /></a><br />
<br />
<b>за отприлика 4 лица:</b><br />
300 гр. бриселски мали зелкички (кога ги исчистив ми останаа околу 200 гр.)<br />
1 јаболко<br />
2 лажици масло <br />
сол, бибер малку вода<br />
<br />
Исчистете ги зелкичките од надворешните листови, исечете го дното кое е тврдо и пресечете ги на половина. Измијте ги убаво. Во поголемо тавче, загрејте го маслото на среден оган и потоа додадете ги зелкичките со пресечената половина надолу. Посолете ги и побиберете ги и додајте околу 100-150 мл. (пола чаша) вода и без мешање оставете ги да се готват околу 30 мин. И откога водата ќе испари, оставете ги зелките да се карамелизираат убаво и дур не добијат убава јака златно кафена боја. Кога долната страна ќе биде карамелизирана, превртете ги една по една и оставете ги уште 10-15 мин. Во меѓувреме излупете едно јаболко и исечете го на парчиња со слична големина како зелкичките. Додајте го јаболкото пред самиот крај, и оставете ги заедно да се заруменат уште 5 минути. (на јаболкото не му треба многу време). Послужете ги зелкичкиве со месо, риба или сами. Кога ќе ми останат малку зелкички јас ги јадам следниот ден ладни, врз зелена салата со масло и оцет. Ќе се изненадите колку повкусни се вака зготвени ! Уживајте !<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/-xCe1VUr2UpI/TuxNC5gyzJI/AAAAAAAAA2Y/KvMG4xrOlYY/s1600-h/brussel%252520sprouts%2525201%25255B5%25255D.jpg"><img alt="brussel sprouts 1" border="0" height="459" src="http://lh5.ggpht.com/-_SuXpTkhN6Y/TuxND6hZVjI/AAAAAAAAA2c/A8Ts5r8E6Nk/brussel%252520sprouts%2525201_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brussel sprouts 1" width="593" /></a><br />
<br />
Brussels sprouts are one of those vegetables that people love to hate. I have to admit I was not their biggest fan when all I thought I could do with them was steam them or boil them. They smell pretty bad too, when boiled so that didn’t help either. But then couple of years ago I discovered that you could caramelise them and I’ve loved them ever since. You’ll be surprised how different and good they taste when cooked this way !<br />
<br />
<b>for about 4:</b><br />
~ 300 gr. brussels sprouts (less than a pound – I was left with half a pound after I cleaned them)<br />
1 apple<br />
2 tablespoons oil (vegetable or olive)<br />
salt, black pepper, some water<br />
<br />
Clean the outer leaves and cut off the hard bottom of the sprouts. Wash well then cut in half. Heat the oil in a large pan, then add the brussels sprouts cut side down in one layer. Keep the pan on medium heat. Season with salt and pepper and add about half a cup water and let cook for 30 min. or so. The water will evaporate but the sprouts will continue to cook until they caramelize. Turn over one by one and let that side cook. In the meantime, peel and chop an apple and add it about 5 minutes before the sprouts are completely done. Mix well. The apple doesn’t need very long. Serve with meat, fish or on their own. I love having the cold leftovers on top of a green salad dressed in oil and vinegar. Enjoy !<br />
<br />
<br />
<a href="http://lh4.ggpht.com/-BjY9Kwf-XI8/TuxNE1kA6UI/AAAAAAAAA2o/uyemPg2dXL8/s1600-h/brussels%252520sprouts%2525203%25255B4%25255D.jpg"><img alt="brussels sprouts 3" border="0" height="455" src="http://lh4.ggpht.com/-sYzqi1CFAbs/TuxNHEyzfYI/AAAAAAAAA2w/VYA4jWh35Bs/brussels%252520sprouts%2525203_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brussels sprouts 3" width="592" /></a><br />
<br />
пробајте и прокељ со сланина / brussels sprouts previously:<br />
<div style="text-align: left;">
http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/01/brussels-sprouts-with-bacon.html </div>
<br />
<a href="http://lh4.ggpht.com/-tao_wagpGSI/TuxNI2ice_I/AAAAAAAAA28/B2TOXdQRdxw/brussels%252520sprouts%2525204_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="brussels sprouts 4" border="0" height="457" src="http://lh4.ggpht.com/-tao_wagpGSI/TuxNI2ice_I/AAAAAAAAA28/B2TOXdQRdxw/brussels%252520sprouts%2525204_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brussels sprouts 4" width="589" /></a>Majahttp://www.blogger.com/profile/05851092568874682813noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-63741324831605010862011-12-08T18:42:00.001+01:002011-12-11T00:30:37.404+01:00Пилешко со жалфија / Chicken with sage<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPoy27geGnU64p-7t58myUhflvFIrW0zMSAJnilf5huDLphstjdjG9fVbJ1eqS4FY9A-0MHIDF9ffDCFDD5cW8qWVVstUTSBdTxhWGZvLSqm5e7MXI4gEIzdYmAcrdiGzqFG2cvpC_xA/s1600/pilesko+so+zalfija5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPoy27geGnU64p-7t58myUhflvFIrW0zMSAJnilf5huDLphstjdjG9fVbJ1eqS4FY9A-0MHIDF9ffDCFDD5cW8qWVVstUTSBdTxhWGZvLSqm5e7MXI4gEIzdYmAcrdiGzqFG2cvpC_xA/s1600/pilesko+so+zalfija5.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipe in english</i></div>
<br />
кога ќе купите една китка жалфија за да направите<a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/11/roasted-pork-and-potato-chips-with-sage.html"> свинско со неа или да ја ставите помеѓу две тенки компирчиња кои ќе ги испржите во вкусен домашен чипс</a>, треба да знаете дека ќе ви остане уште многу жалфија за други вкусни рецепти. еден од нив е овој, позајмен повторно од џејми оливер.<br />
жалфијата најдобро ќе ја зачувате ако ја завиткате во влажна кујнска хартија и ја ставите во кеса во фрижидер. така може да се чува дури десетина дена. за тоа време ставајте ја во секое јадење додека на домашните не им здодее.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1LdX3ZEHq5NDwRBiPHk9teafg4VG3yruHSa7xrd8pIp_JIIT-vNBIfMM6QJ2Mc1XS7G1-pCk9WxBQT-uUiJPOEovvHoCBl40LlQCjNxy56KBoiilWx3L_PmkWjaiZsktLuxzlMczaMk/s1600/pilesko+so+zalfija1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1LdX3ZEHq5NDwRBiPHk9teafg4VG3yruHSa7xrd8pIp_JIIT-vNBIfMM6QJ2Mc1XS7G1-pCk9WxBQT-uUiJPOEovvHoCBl40LlQCjNxy56KBoiilWx3L_PmkWjaiZsktLuxzlMczaMk/s1600/pilesko+so+zalfija1.jpg" /></a></div>
<br />
рецептот на џејми е за цела кокошка, ама кај нас дома цела кокошка некако тешко се дојадува.<br />
<br />
<i>за тројца:</i><br />
3 пилешки копани со докопан<br />
30 gr путер<br />
малку маслиново масло<br />
1/2 лажиче мелен цимет<br />
неколку ливчиња свежа жалфија<br />
рендана кора од еден лимон<br />
4-5 чешниња лук, неизлупени и малку смачкани<br />
250-300 ml млеко<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1D-ghiMW8V2TO85CTzEzwdYfaVz68K00mgzQGr6NZZtzNLaCSBtlPpudeD_9mZuxk1gI0eURYFD8p0A6WhfCfHH39869i9Untqpm3jV2v01Oi-8JjTyiPlgKAaS4ODfhO4I0qedkZR4/s1600/pilesko+so+zalfija2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1D-ghiMW8V2TO85CTzEzwdYfaVz68K00mgzQGr6NZZtzNLaCSBtlPpudeD_9mZuxk1gI0eURYFD8p0A6WhfCfHH39869i9Untqpm3jV2v01Oi-8JjTyiPlgKAaS4ODfhO4I0qedkZR4/s1600/pilesko+so+zalfija2.jpg" /></a></div>
<br />
во тавчето во кое ќе се пече пилешкото, стопете го путерот со малку маслиново масло и испржете ги копаните од двете страни, малку да се заруменат. ставете ги и другите состојки во тавчето и ставете го да се пече во рерна загреана на <span class="hrecipe"><span class="instructions">190°C, околу 45 минути, или додека месото не е сосем испечено. одвреме навреме прелевајте ги копаните со течноста.</span></span><br />
<span class="hrecipe"><span class="instructions">многу убаво мириса и многу е вкусно. ние ова го јадевме со печени компири и моркови со кари и со <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2009/12/blog-post_27.html">похован карфиол</a>.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilYr4gz4-M15_bi-7yrtO1CKyKCssxFujhInr4x9iP4Drhdwz3xAuIOwWNJX2bmfOXM3md1MtNhPf8-JMs4jOS0m3lVstBgp8abY5u9_iQwttKLDmlnv9uRykIH86816YaVW84NfjaS7Y/s1600/pilesko+so+zalfija3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilYr4gz4-M15_bi-7yrtO1CKyKCssxFujhInr4x9iP4Drhdwz3xAuIOwWNJX2bmfOXM3md1MtNhPf8-JMs4jOS0m3lVstBgp8abY5u9_iQwttKLDmlnv9uRykIH86816YaVW84NfjaS7Y/s1600/pilesko+so+zalfija3.jpg" /></a></div>
<br />
if you buy fresh sage to make <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/11/roasted-pork-and-potato-chips-with-sage.html">roasted pork with it or to put it between two thin potato slices to fry them in delicious homemade chips</a>, you should know that you'll have plenty more sage for other tasty recipes. one of them is this one, adapted from jamie oliver again.<br />
you can keep the fresh sage for a week or ten days wrapped in dump kitchen paper, in a plastic bag in the fridge.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwC522l8LU2LUakFMqefZvar2LXfolYQBJwqHG56MnN5lAviChBUznrbg4DeQT1It8P6QMhQnPj3XO4xx6L8cMn_w2b7Hd1Q9qrdiYz56F7lB4vbSPBaZ1lF_V4HN9WrAqXg4lKW7j4ZI/s1600/pilesko+so+zalfija4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwC522l8LU2LUakFMqefZvar2LXfolYQBJwqHG56MnN5lAviChBUznrbg4DeQT1It8P6QMhQnPj3XO4xx6L8cMn_w2b7Hd1Q9qrdiYz56F7lB4vbSPBaZ1lF_V4HN9WrAqXg4lKW7j4ZI/s1600/pilesko+so+zalfija4.jpg" /></a></div>
<br />
jamie makes this with a whole chicken, but in my home we can never finish a whole chicken <br />
<br /><i>for 3:</i><br />
3 chicken legs<br />
30 gr butter<br />
olive oil<br />
1/2 teaspoon ground cinnamon<br />
a handfull of fresh sage leaves<br />
zest of one lemon<br />
4-5 garlic cloves, unpeeled and crashed a little<br />
250-300 ml milk<br />
<br />
melt the butter with a little olive oil and fry the chicken legs from both sides until <span class="hrecipe"><span class="instructions"> golden. add </span></span><span class="hrecipe"><span class="instructions"> the rest of the ingredients, and cook in a preheated oven at </span></span><span class="hrecipe"><span class="instructions">190°C</span></span><span class="hrecipe"><span class="instructions"> for </span></span><span class="hrecipe"><span class="instructions">45 minutes, or until the meat is done.</span></span><span class="hrecipe"><span class="instructions"> baste with the cooking juice from time to time.</span></span><br />
<span class="hrecipe"><span class="instructions">it smells very nice and is very tasty. we had it with roasted potatoes and carrots with curry and <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2009/12/blog-post_27.html">breaded cauliflower</a>.</span></span>bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-85328926300474635262011-12-04T21:51:00.001+01:002011-12-06T23:30:40.441+01:00Лепче со спанаќ и сирење / Spinach and feta bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-bjRs3Bu6URrPP1zjq6kGncBkKPWs1D5YNqXAbrKwlfGkW0LjPwsTeOMQ_vHYTG3D6ya7mCFlhcz2PuCaGJkn0RuFcQIWU7JuI6jhVXOUx2hqFVXpca-yljXimlWlHEl15FbNO_MQaw/s1600/lepce+spanak+1.jpg" /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipe in english</i></div>
<br />
можеби изгледа вонземјански дека зелено, ама лепчево е многу меко и вкусно. <br />
рецепт од <a href="http://almostturkish.blogspot.com/2009/06/savory-spinach-and-feta-cake-ispanakl.html">тука</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghAG4tTaTLls0yx-Zg2Z16VBBuoYSjYITusRVA3kIuJGeBLSkYtC0x_E0yaNfpsRhqQCKo1V2ByORMlnBZCMZkNKeshPxw0dc5eSpcVY6UrmNWcF00DocA6xDIM2bc6gbum6yCqJ8S0kw/s1600/lepce+spanak+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghAG4tTaTLls0yx-Zg2Z16VBBuoYSjYITusRVA3kIuJGeBLSkYtC0x_E0yaNfpsRhqQCKo1V2ByORMlnBZCMZkNKeshPxw0dc5eSpcVY6UrmNWcF00DocA6xDIM2bc6gbum6yCqJ8S0kw/s1600/lepce+spanak+2.jpg" /></a></div>
<br />
200-300 gr исчистен спанаќ<br />
1/2 шоља јогурт <br />
2 шољи брашно<br />
1/2 шоља сончогледово масло <br />
3 јајца<br />
1/2 шоља здробено сирење<br />
1 лажичка сол<br />
1 кесичка прашок за пециво<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYPT32cK5UUQ8ooMmx24VwCbAEkxBOMI5wgNXIir3kxzvSjYBSm6lPSUfWP1UOYHAVYi4Qy995_lYDm6459X-36y2ElHjbK_TvfSqg36qmHzDJjHCyHSbyYfuVoWq1lniUp00knn-ha8/s1600/lepce+spanak+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYPT32cK5UUQ8ooMmx24VwCbAEkxBOMI5wgNXIir3kxzvSjYBSm6lPSUfWP1UOYHAVYi4Qy995_lYDm6459X-36y2ElHjbK_TvfSqg36qmHzDJjHCyHSbyYfuVoWq1lniUp00knn-ha8/s1600/lepce+spanak+4.jpg" /></a></div>
<br />
ставете ги спанаќот и јогуртот во блендер и изблендирајте ги убаво. <br />
изматете ги јајцата со солта додека не станат светли и кремасти. додадете ги маслото, спанаќот и сирењето и измешајте сé со лажица. додадете ги брашното и прашокот за пециво и повторно измешајте со лажица.<br />
истурете го тестото во тавче подмачкано со маргарин. моето е со димензии 25 x 11 x 7 cm, ама може да употребите какво сакате со приближен волумен. печете го лепчете во претходно загреана рерна на 180°C околу 45 минути или додека не е целосно испечено. проверете со боцнување со чачкалица, бидејќи времето на печење може да варира за различни тавчиња.<br />
убаво е и топло и ладно, а може и да стои 2-3 дена завиткано во проѕирна фолија.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLUlsxdo3imS0B9BENleIXa77CfOa2Q45e5QieyiqcaeyKwDJACFsWzZ7nEV11dOxSlm50IwaKOuieWT6QC8JnqKAA6Ev9uTAD0iXf25ynyyg5OUzpdZEgDTsufDBo-QKAGIs7v7EkYTA/s1600/lepce+spanak+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLUlsxdo3imS0B9BENleIXa77CfOa2Q45e5QieyiqcaeyKwDJACFsWzZ7nEV11dOxSlm50IwaKOuieWT6QC8JnqKAA6Ev9uTAD0iXf25ynyyg5OUzpdZEgDTsufDBo-QKAGIs7v7EkYTA/s1600/lepce+spanak+8.jpg" /></a></div>
<br />
this green bread might look alien-ish to you, but it's very moist and soft and tasty.<br />
recipe from <a href="http://almostturkish.blogspot.com/2009/06/savory-spinach-and-feta-cake-ispanakl.html">here</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3hyphenhyphen1PKmMHYNOr4ekieEjv7cTX6Fea1rBN0Kg4rOdii8pVkT-JHOyxu7aAy-GT8_y4E_Cr-5cisEkz9j4EMDxQB6g_bx19hsb2wyKxTE80jR9BurYzvBiXIBmsV2SRJx8iwF6UcQPLvoU/s1600/lepce+spanak+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3hyphenhyphen1PKmMHYNOr4ekieEjv7cTX6Fea1rBN0Kg4rOdii8pVkT-JHOyxu7aAy-GT8_y4E_Cr-5cisEkz9j4EMDxQB6g_bx19hsb2wyKxTE80jR9BurYzvBiXIBmsV2SRJx8iwF6UcQPLvoU/s1600/lepce+spanak+6.jpg" /></a></div>
<br />
200-300 gr spinach, leaves picked and washed<br />
1/2 cup yoghurt <br />
2 cups all-purpose flour <br />
1/2 cup sunflower oil <br />
3 eggs<br />
1/2 cup white cheese or feta cheese, crumbled<br />
1 teaspoon salt <br />
1 tablespoon baking powder<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLfrFIabo_LDV29VJVqXrF_e-7JCxsdAF9Q79LQnobtrUTjGft27u_DZpcVN9XGB116teYrEGx3EAt6Go1f9sS_2MFEG8CC0QatY6KHNuoJLMNiu5aGMmWQiBaXgwOb_WaEd9KIMwTuNg/s1600/lepce+spanak+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLfrFIabo_LDV29VJVqXrF_e-7JCxsdAF9Q79LQnobtrUTjGft27u_DZpcVN9XGB116teYrEGx3EAt6Go1f9sS_2MFEG8CC0QatY6KHNuoJLMNiu5aGMmWQiBaXgwOb_WaEd9KIMwTuNg/s1600/lepce+spanak+9.jpg" /></a></div>
<br />
blend spinach and yoghurt in a blender.<br />
beat the eggs with the salt in a mixing bowl until pale and creamy. add oil, spinach puree and cheese to eggs and mix with a spoon. add flour and baking powder to this mixture and mix with a spoon again.<br />
pour the mixture in a greased baking pan. mine is 25 x 11 x 7 cm, but you can use any shape with similar volume.
bake in a preheated oven at 180°C for 45 minutes. baking time
might vary with different pan shapes and ovens. check with a knife or wooden toothpick. <br />
this bread is great warm and cold, and it can keep for 2-3 days, wrapped in cellophane wrap.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSl8VOWYr8Mu6GdUGNfpaVXqAyMuFIwSwhpyU6icvHabD0A-ARRbD8ygtra-xCfO9eB4uX46oJqvOcy9bK-HoPCCNuCbBdWXRw_etrcBcpt65vwBF_OI75mdUy7-2CHMhYK7uMFx-Xgk/s1600/lepce+spanak+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSl8VOWYr8Mu6GdUGNfpaVXqAyMuFIwSwhpyU6icvHabD0A-ARRbD8ygtra-xCfO9eB4uX46oJqvOcy9bK-HoPCCNuCbBdWXRw_etrcBcpt65vwBF_OI75mdUy7-2CHMhYK7uMFx-Xgk/s1600/lepce+spanak+10.jpg" /></a></div>
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-2305097470604588012011-11-24T15:02:00.001+01:002011-12-18T14:09:39.729+01:00Буритос и топло-ладно / Buritos and chocolate molten cakes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuFX2lmCmOGQr-GTEsqTPQFWQ-sffJUGzRMK7odS1Qhx3jCaA3Pw9CiHQr0UM6fBQiEcnW_FrI8wA614DqLXXIhyphenhyphenyQE8blLP5d1d1eR32tLzEXq6EBs50CWT-jNYgvZjmwi1PNwla8bk/s1600/DSC00128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuFX2lmCmOGQr-GTEsqTPQFWQ-sffJUGzRMK7odS1Qhx3jCaA3Pw9CiHQr0UM6fBQiEcnW_FrI8wA614DqLXXIhyphenhyphenyQE8blLP5d1d1eR32tLzEXq6EBs50CWT-jNYgvZjmwi1PNwla8bk/s1600/DSC00128.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipes in english</i></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMjWbZyfLuzcR17ZscZWl26GVrIC0Dl66R0VR58dhUZTPMFPW70LveYkrvR9Tlb71weWb4uAg6MWhrkE0Slsmp5PghofxTyr61Dw21geKzp_FQNCXF_K0hC7PoKDexsZctEXRoawK91o/s1600/DSC00209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMjWbZyfLuzcR17ZscZWl26GVrIC0Dl66R0VR58dhUZTPMFPW70LveYkrvR9Tlb71weWb4uAg6MWhrkE0Slsmp5PghofxTyr61Dw21geKzp_FQNCXF_K0hC7PoKDexsZctEXRoawK91o/s1600/DSC00209.jpg" /></a></div>
<br />
оние што нé следат на <a href="http://www.facebook.com/SitnoSeckano">фејсбук</a> знаат дека пред некое време бевме <a href="http://www.facebook.com/notes/%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%BD%D0%BE-%D1%81%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BE-sitno-seckano/na-gosti-kaj-/292728487417917">на гости кај</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/04/jacket-potato.html">ирена и дејан</a> и ветивме дека ќе ви ги кажеме рецептите. e па еве ги:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi7Y1WUHk7kuTbyTqgPbR8DWNf-Qj46jBuXIY3iMlXlA9WP7qHPBj6BxJl7WzoJ446g7o67s2Lcgf9wzYnTx-2qPw58CXRewuUwWSd0lK6pVVe1Nl6joaIsHPnEU3YUqcpzBCJKK23zTI/s1600/DSC00221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi7Y1WUHk7kuTbyTqgPbR8DWNf-Qj46jBuXIY3iMlXlA9WP7qHPBj6BxJl7WzoJ446g7o67s2Lcgf9wzYnTx-2qPw58CXRewuUwWSd0lK6pVVe1Nl6joaIsHPnEU3YUqcpzBCJKK23zTI/s1600/DSC00221.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Буритос</b><br />
<br />
600 gr мелено месо<br />
2 кромида<br />
1/2 чаша врела вода<br />
сол, бибер, вегета, црвен пипер<br />
малку кечап и малку доматно пире<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4anzRvqgQOEfRdxzzgl0w10uGbRoX-3YKmnQW8vBeZNgwySExm4w-b9nnwMSwLtm2mHlW_SOhgOUYoAvB9wJMlPAsZkeJaE_rf7JS70rF5kV_dchMpClOBLj-nQ5aTnW-b38mNi9kTo/s1600/DSC00126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4anzRvqgQOEfRdxzzgl0w10uGbRoX-3YKmnQW8vBeZNgwySExm4w-b9nnwMSwLtm2mHlW_SOhgOUYoAvB9wJMlPAsZkeJaE_rf7JS70rF5kV_dchMpClOBLj-nQ5aTnW-b38mNi9kTo/s1600/DSC00126.jpg" /></a></div>
<br />
2 црвени бабури, исечени на долги ленти<br />
10-15 чери патлиџани, исечени на половинки<br />
пченка од конзерва (или замрзната, па одмрзната во вода што врие и исцедена)<br />
маслинки<br />
павлака<br />
кашкавал, рендан или исечен тенко<br />
десетина тортиљи <br />
<br />
испржете го меленото месо со кромидот додека не се зарумени, додадете пола чаша врела вода и динстајте го на средно. додадете ги зачините, кечапот и доматното пире и повремено мешајте додека месото целосно не се зготви.<br />
<br />
тортиљите намачкајте ги со павлака, ставете во средината од меленото месо, неколку ленти бабура, неколку патлиџанчиња, пченка, маслинки, па кашкавал. завиткајте ги од 3 страни, прицврстете ги со по некоја чачкалица и ставете ги во загреана рерна да се запечат 5-6 минути.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0DbnPxWwXcAp-vsv1GnnRszVcQy8eOYGuYhV01SJWAquml4YJ9qdpQwiSq7eiVpzzBTQS795THyea4N1O8SGb-hyrwWlGQNzciLDQJ6HFzgSIkNCULs3jCZ9YGaIpfkup4KUJ02fow0/s1600/DSC00207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0DbnPxWwXcAp-vsv1GnnRszVcQy8eOYGuYhV01SJWAquml4YJ9qdpQwiSq7eiVpzzBTQS795THyea4N1O8SGb-hyrwWlGQNzciLDQJ6HFzgSIkNCULs3jCZ9YGaIpfkup4KUJ02fow0/s1600/DSC00207.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Топло-ладно</b><br />
<br />
3 јајца<br />
200 gr шеќер во прав<br />
2 кесички ванилин шеќер<br />
1 шоља брашно<br />
150 gr путер или зејтин<br />
200 gr чоколадо за готвење<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC59Of48xJRT5D2J7w_jVHSCIwoQSBetrsHP8Wtt_Up3l7vZGdVFoOAP-v0SIPh_IRkpT35BDeWr5CAaEUNh-a-4hczoy1m82qDoI6ToPgMsCRp9k8FDzMWuPsczmBxgDJi81S0WROzeM/s1600/DSC00199.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC59Of48xJRT5D2J7w_jVHSCIwoQSBetrsHP8Wtt_Up3l7vZGdVFoOAP-v0SIPh_IRkpT35BDeWr5CAaEUNh-a-4hczoy1m82qDoI6ToPgMsCRp9k8FDzMWuPsczmBxgDJi81S0WROzeM/s1600/DSC00199.jpg" /></a></div>
<br />
3те јајца изматете ги убаво со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер, па додадете го брашното.<br />
путерот (или зејтин) растопете го заедно со чоколадото.<br />
кога растопеното чоколадо ќе се олади, измешајте го со изматените јајца и смесата сипете ја во тавче за мафини подмачкано со маргарин.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBFT3H64lMaGrmfuPCr4NITL1uBwNTe64s3ujfsdB1Sxb62l4NWlJ1x-B8KQUcgy_YzBP3hkDzGLQEU1LlIT7rXc7V6qPc786-YcvXa6phgXAIfYWDmvMfCep2NlcNyytcXpH7j7QpaE/s1600/DSC00205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBFT3H64lMaGrmfuPCr4NITL1uBwNTe64s3ujfsdB1Sxb62l4NWlJ1x-B8KQUcgy_YzBP3hkDzGLQEU1LlIT7rXc7V6qPc786-YcvXa6phgXAIfYWDmvMfCep2NlcNyytcXpH7j7QpaE/s1600/DSC00205.jpg" /></a></div>
<br />
печете ги колачите во рерна загреана на 250°C точно 7 минути, а потоа исклучете ја и оставете ги колачите внатре уште 2 минути. извадете ги од рерна, поминете со нож помеѓу колачите и тавчето, превртете ги од тавчето и послужете ги со сладолед.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkTp6G1-W-C0KcDOulRdqhBn8z3GByOvt9vkyEq7kYVNZ7wyt4-YBYzdZK_uiGnXQHmxF2n0qmMN5DW8sGl2O-jz_v3qxioFJQU3sVg5vBOki4HdVr2oOm9aoYYC2fwbVldEBlg_0hWY/s1600/DSC00129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkTp6G1-W-C0KcDOulRdqhBn8z3GByOvt9vkyEq7kYVNZ7wyt4-YBYzdZK_uiGnXQHmxF2n0qmMN5DW8sGl2O-jz_v3qxioFJQU3sVg5vBOki4HdVr2oOm9aoYYC2fwbVldEBlg_0hWY/s1600/DSC00129.jpg" /></a></div>
<br />
if you follow us on<a href="http://www.facebook.com/SitnoSeckano"> facebook</a> you know that some time ago we <a href="http://www.facebook.com/notes/%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%BD%D0%BE-%D1%81%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BE-sitno-seckano/na-gosti-kaj-/292728487417917">visited</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/04/jacket-potato.html">irena and dejan</a> and had a nice lunch there that irena made. we promised to give you the recipes, so here they are:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEh4qmUhzdb0VUXQtmt-63o4I38D7OMNLyg-i8vLn7xvy07W4XtT0bLCFXdiReul7mpYgKGzOMhcZSDMU1-VAlAHbw6SrHEs0_X3AJhZNp6eZ4sXc5NKw3lormiCUDYr8crPF-csulloc/s1600/DSC00223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEh4qmUhzdb0VUXQtmt-63o4I38D7OMNLyg-i8vLn7xvy07W4XtT0bLCFXdiReul7mpYgKGzOMhcZSDMU1-VAlAHbw6SrHEs0_X3AJhZNp6eZ4sXc5NKw3lormiCUDYr8crPF-csulloc/s1600/DSC00223.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Burritos</b><br />
<br />
600 gr minced meat<br />
2 onions<br />
1/2 glass hot water<br />
salt, black pepper, ground paprika<br />
some ketchap and tomato puree<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDAO2M6R7la3M6eSLEHBBSqJ79SllmeOSdfpGniQeQudPKqp1yMgh7cwcaHtJaWCmrfTl3F_14dbFafXYxSWJ2xNG0QANJAu8i5R9cg_UEWlZVc4UUVC7RY0n7NQIlobd6JL9nhJPz_yE/s1600/DSC00130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDAO2M6R7la3M6eSLEHBBSqJ79SllmeOSdfpGniQeQudPKqp1yMgh7cwcaHtJaWCmrfTl3F_14dbFafXYxSWJ2xNG0QANJAu8i5R9cg_UEWlZVc4UUVC7RY0n7NQIlobd6JL9nhJPz_yE/s1600/DSC00130.jpg" /></a></div>
<br />
2 red bell peppers, in strips<br />
10-15 cherry tomatoes, halved<br />
1 small can corn, drained <br />
olives<br />
sour cream<br />
cheese, grated or thinly sliced<br />
around 10 flour tortillas <br />
<br />
brown the ground meat and the onion, add half a glass hot water and continue to cook the meat on medium heat. add the spices, ketchap and tomato puree and cook until the meat is done.<br />
<br />
spread sour cream over the tortillas, divide the meat filling among them, add bell pepper strips, cherry tomatoes, corn, olives and cheese. fold from 3 sides, secure with toothpicks and put in a preheated oven for 5-6 minutes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDueHsoWkkfdkWggpPNuffSRscG6muTKiOaosbexYjgVE_0OkmkG8HoU2nc_5JsIvSA3jG1Itd7p5NNs3GXkELfRK3f-Zs17pKGR6eyQUQ9SzVLjXCVvcx8Hhv5WRBZi9mBTmVdGezaQ/s1600/DSC00153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDueHsoWkkfdkWggpPNuffSRscG6muTKiOaosbexYjgVE_0OkmkG8HoU2nc_5JsIvSA3jG1Itd7p5NNs3GXkELfRK3f-Zs17pKGR6eyQUQ9SzVLjXCVvcx8Hhv5WRBZi9mBTmVdGezaQ/s1600/DSC00153.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Molten cakes</b><br />
<br />
3 eggs<br />
200 gr confectioner's sugar<br />
2 sachets vanilla sugar<br />
1 cup flour<br />
150 gr butter or oil<br />
200 gr dark chocolate<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmm59HfmL8fVhxW_augmQ12g-h0RjvV2duRR3fa4gjg3tDjGm8F8ohT1JWzKL8tYzLAWDWCK40f791NxSRIoYkllcsrI157puEbXzmGCm4hltPcazTWECYSRbT8UQVYTVo8AwBqeQwPKo/s1600/DSC00187.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmm59HfmL8fVhxW_augmQ12g-h0RjvV2duRR3fa4gjg3tDjGm8F8ohT1JWzKL8tYzLAWDWCK40f791NxSRIoYkllcsrI157puEbXzmGCm4hltPcazTWECYSRbT8UQVYTVo8AwBqeQwPKo/s1600/DSC00187.jpg" /></a></div>
<br />
whisk the eggs with the sugars. add flour.<br />
melt the butter (or oil) with the chocolate. when the chocolate cools mix with the eggs. pour the mixture in a buttered maffin tin and bake the cakes in a preheated oven at 250°C exactly 7 minutes. then turn off the oven, but leave the cakes inside for 2 more minutes. run a knife between the cakes and the tin, turn them carefully out of the maffin tin and serve while still warm with ice cream.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZwH0O1hg69zdARU-QmKCUc13r2sQZeq1jeyKunDY6BDwLNzhBLVB7CXIJQWgo3TzlRZ-yC_2i1AHmLtugUWI5_OVT0J9qCGpzS0BslsipgibCfXVFsDGHF8kTzFULk7ACCAcHGHQIgk/s1600/DSC00196.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZwH0O1hg69zdARU-QmKCUc13r2sQZeq1jeyKunDY6BDwLNzhBLVB7CXIJQWgo3TzlRZ-yC_2i1AHmLtugUWI5_OVT0J9qCGpzS0BslsipgibCfXVFsDGHF8kTzFULk7ACCAcHGHQIgk/s1600/DSC00196.jpg" /></a></div>
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-7928707790019846192011-11-19T19:00:00.003+01:002011-11-19T19:16:15.736+01:00Болоњезе сос ..... Bolognese sauce<br />
<img alt="bolognese sauce 1" border="0" height="482" src="http://lh3.ggpht.com/-Unx72659QTg/TsfuwjllhWI/AAAAAAAAA1A/GhmxRPKUxtE/bolognese%252520sauce%2525201_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-color: -moz-use-text-color; border-style: none; border-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="bolognese sauce 1" width="627" /><br />
<br />
<div style="text-align: right;">
Scroll down for the recipe in English.</div>
<br />
Добра чинија тестенини е одличен лек за разни работи… умор, стрес на работа, студено време…. Јас јадам тестенини барем еднаш неделно, и болоњезе сосот посебно ми се допаѓа што станува повкусен откога ќе поседи во фрижидер ден-два, па можам да го направам на викенд, а да уживам во тестенините во понеделник, вторник…<br />
Рецептов прави голема количина, барем за 6 лица, ама лесно може да го преполовите или уште поарно да си замрзнете половина од готовиот сос за следниот пат кога нема да ви се готви.<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/-AQPvweN0cRk/Tsfuxl1I1tI/AAAAAAAAA1I/-lIRPT75AIA/s1600-h/bolognese%252520sauce%2525202%25255B5%25255D.jpg"><img alt="bolognese sauce 2" border="0" height="488" src="http://lh4.ggpht.com/-OSUR6WetW6U/TsfuyPWo_bI/AAAAAAAAA1M/WGIM39vx3IE/bolognese%252520sauce%2525202_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="bolognese sauce 2" width="630" /></a><br />
<br />
<i>за 6-8 лица:</i><br />
500-600 гр. мелено месо (мешано телешко и свинско, или само телешко)<br />
50 гр. сланина, ситно исецкана (ако не сте по сланината, едноставно изоставете ја)<br />
2 средни кромиди, ситно исецкани<br />
3 мали моркови или 2 поголеми, ситно исецкани<br />
2-3 лукчиња, исецкани<br />
~ 500 гр. домашен кечап од домати, или пасата од домати од супермаркет или 2 конзерви домати, или 5-6 изрендани замрзнати домати<br />
1 чаша млеко<br />
1 чаша црвено вино<br />
сол, бибер, маслиново масло<br />
<br />
Загрејте поголемо тавче без масло и во него ставете го месото да се пржи. Мешајте го месото и пржете го на средно јак оган околу 10 мин, убаво да се изпржи и дури да почне да заруменува на некои делови. Местото ќе пушти доста маст. Кога ќе биде испржено, тргнете го од оган и изтуркајте го на една страна од тавчето, и навалете го помеѓу ринглите за да може маста да се слее на една страна. Бидејќи маста ќе се стврдне кога ќе се олади јас не ја истурам во умивалник (каде може со тек на време да направи проблем и да го затне одводот), туку во чаша ставам неколку згужвани хартиени салветки и со лажица маста ја вадам и ја истурам врз салветките. Кога ќе се олади, ги фрлам натопените салветки во ѓубре.<br />
<br />
Да му се вратиме на рецептот. Меленото месо, повторно вратете го на среден оган, и врз него истурете чаша млеко. Мешајте од време на време, се додека млекото сосема не исчезне од тавчето. Млекото ќе го направи меленото месо меко и многу убаво. Штом ќе завршите со млекото, може да почнете со сосот. Пре фрлете го месото во големо тенџере, додајте 2 лажици масло, кромидот, лукчето и сланината и пржете ги 2-3 минути. Додајте го морковот, сол, бибер и виното, измешајте, па по 5 минути додајте ги доматите и на слаб оган оставете го сосот да се готви 2 часа, со повремено мешање. <br />
<br />
Сосот е совршен со шпагети и рендан пармезан или сирење и ако имате некоку ливчиња свеж босилек. Уживајте !<br />
<br />
*Ако се прашувате зошто ја вадам маста од прженото месо, тоа е поради тоа што месото тука во Холандија е многу мрсно. Знам дека и сланината е мрсна ама моето мислење е дека сланината додава многу вкус на сосот и вреди да се додаде. <br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-SpTfmCBnM1w/Tsfuy7NOwSI/AAAAAAAAA1Y/psQoCkHdyRs/s1600-h/bolognese%252520sauce%2525204%25255B5%25255D.jpg"><img alt="bolognese sauce 4" border="0" height="490" src="http://lh5.ggpht.com/-ANr3ED7qxTY/TsfuzrgjmeI/AAAAAAAAA1g/NnVsCewfMAA/bolognese%252520sauce%2525204_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="bolognese sauce 4" width="631" /></a><br />
<br />
I like a nice bowl of spaghetti Bolognese as a cure for many things: cold weather, being tired, stress at work. Especially if you make the sauce in advance and let it get even tastier in the fridge for a day before you eat it. Here’s how I make Bolognese sauce.<br />
<br />
500 – 600 gr. pork and beef ground meat, or just ground beef<br />
50 gr. finely chopped bacon<br />
2 medium onions, finely chopped<br />
2-3 carrots, finely chopped<br />
2-3 cloves of garlic, crushed<br />
~ 500 gr. tomato passata, or 2 cans chopped tomatoes<br />
1 cup milk<br />
1 glass red wine<br />
salt, black pepper, olive oil<br />
<br />
Fry the ground meat in a large pan, without oil until well cooked and nicely browned in some places. Remove from heat and tilt pan for couple of minutes so that the grease can drain to one part of the pan. Remove the grease (I do it by stuffing couple of paper napkins in a cup and pouring the grease spoonful by spoonful over the napkins. Once the grease cools I throw the napkins in the trash). Put the pan with the meat back on medium heat and pour the milk over it. Cook until all the milk disappears. Then transfer to a pot, add the olive oil, bacon, garlic and onions, fry for 2-3 minutes, then add the wine and carrots, again cook and stir for couple of minutes, and finally add the tomatoes, salt and black pepper and cook on low heat for 2 hours. Stir from time to time. This makes a huge batch of sauce that will serve at least 6, or even up to 8 people, but you could easily halve the recipe. However, the best thing to do, I think, is to make the whole batch and freeze half of it for when you don’t feel like cooking. Hope you enjoy it !<br />
<br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-5vfqYbbfu2k/Tsfu0wh-kYI/AAAAAAAAA1o/qfotpRcW1z8/s1600-h/bolognese%252520sauce%2525203%25255B6%25255D.jpg"><img alt="bolognese sauce 3" border="0" height="490" src="http://lh6.ggpht.com/-xCw81OAZA7k/Tsfu1RHNDSI/AAAAAAAAA1w/BVW3EIawrso/bolognese%252520sauce%2525203_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-color: -moz-use-text-color; border-style: none; border-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="bolognese sauce 3" width="627" /> </a><br />Majahttp://www.blogger.com/profile/05851092568874682813noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-73157591658656375902011-11-14T17:15:00.001+01:002011-11-15T14:56:46.895+01:00Ролат со кафе / Coffee roulade<div style="text-align: right;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPXAqsD9uDUE1HB-aFC7lUrsCZLkfrh8JT_DWOQFlcKsP1B_INf9aIxyQWXYYtiu7P_prljDRnQoWcacYwLshPuraJQKRfCgWss1PPYF9HAjaBg2zi4ONvMFC33mqqMtQ7pXiaEc-StE/s1600/kolcakafe8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPXAqsD9uDUE1HB-aFC7lUrsCZLkfrh8JT_DWOQFlcKsP1B_INf9aIxyQWXYYtiu7P_prljDRnQoWcacYwLshPuraJQKRfCgWss1PPYF9HAjaBg2zi4ONvMFC33mqqMtQ7pXiaEc-StE/s1600/kolcakafe8.jpg" /></a></div>
<br />
<i>scroll down for the recipe in english </i></div>
<br />
да, имаме два колача со кафе едно по друго, ама мора да се согласите дека кафето во колачи добро оди. а овој ролат не е со било какво кафе, туку со espresso barista на <a href="http://www.dolce-gusto.us/Public/Default.aspx">dolce gusto</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIp1nvyJGEBj40At2bF2eQmQtXO6WZ4xjXUbC5Gp8ECAKjxsIrV3p5xPFnu6E4_3cN6QJFbZ6a7BvF0AtUbWNMHeYt4ruC_LY5bcZYl_VS7e1O8CF06XknSLaaF9nSUU1vD6bMNWmHgQ/s1600/kolcakafe1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixIp1nvyJGEBj40At2bF2eQmQtXO6WZ4xjXUbC5Gp8ECAKjxsIrV3p5xPFnu6E4_3cN6QJFbZ6a7BvF0AtUbWNMHeYt4ruC_LY5bcZYl_VS7e1O8CF06XknSLaaF9nSUU1vD6bMNWmHgQ/s1600/kolcakafe1.jpg" /></a></div>
<br />
<i>за тестото:</i><br />
4 јајца<br />
150 gr шеќер<br />
3 лажици ладна вода <br />
100 gr брашно<br />
3 лажици какао<br />
1 лажиче цимет<br />
<br />
<i>за филот:</i><br />
200 gr путер, омекнат на собна температура<br />
150 gr шеќер во прав<br />
2 жолчки<br />
2-3 лажици оладено еспресо<br />
1/2 лажиче цимет<br />
<br />
3-4 лажици оладено еспресо<br />
шеќер во прав за посипување<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lgmJa2ZloGTheU4X-0-mfWkWiQMjiM8UlzShOb8kh3uaQcy_BwRgvT5fKrah7PiNQdQNVy10gy4Px6L7j7zr3-iAL30WKuc27m_2RKzMzGpeoG-_J1inenGJruB5I4BwJvVo76eKUOY/s1600/kolcakafe2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lgmJa2ZloGTheU4X-0-mfWkWiQMjiM8UlzShOb8kh3uaQcy_BwRgvT5fKrah7PiNQdQNVy10gy4Px6L7j7zr3-iAL30WKuc27m_2RKzMzGpeoG-_J1inenGJruB5I4BwJvVo76eKUOY/s1600/kolcakafe2.jpg" /></a></div>
<br />
прво во една вангла изматете ги убаво четирите белки за тестото. во друга изматете ги жолчките со шеќерот и трите лажици вода додека не стане убава мазна светло-жолта смеса. во неа додадете ги брашното и изматените белки и измешајте сé заедно.<br />
<br />
големиот плех од рерната (35 х 40 cm) обложете го со хартија за печење и премачкајте ја со малку зејтин, за полесно да се лупи од испеченото тесто. врз неа истурете го тестото, распоредете го рамномерно на целата површина и ставете го да се пече во загреана рерна на 180°C околу 12 минути.<br />
<br />
кога ќе се испече, превртете го врз влажна крпа, одлепете ја мрсната хартија и замотајте го како ролат заедно со крпата. потоа исечете парчиња и послужете ги со свежо приготвено еспресо бариста. не, се шегувам :-))) прво треба да се направи филот.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzF9D4WqU_b3qTqPdhc9ARQwIhyCfV3m4U6fAKDPHxtcYDfeilG5uq3pgJCpLSBr_6CYtbiTCDkyoGnDI5_OXIvMDwQS5ODbqJ9gg_khq-z4POQ8G-A4jBPKzHqyXpSRwc6-o3-ooFNUI/s1600/kolcakafe3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzF9D4WqU_b3qTqPdhc9ARQwIhyCfV3m4U6fAKDPHxtcYDfeilG5uq3pgJCpLSBr_6CYtbiTCDkyoGnDI5_OXIvMDwQS5ODbqJ9gg_khq-z4POQ8G-A4jBPKzHqyXpSRwc6-o3-ooFNUI/s1600/kolcakafe3.jpg" /></a></div>
<br />
изматете го путерот со шеќерот во прав, додадете ги жолчките, изматете убаво, па додадете ги останатите работи, кафето и циметот и филот е готов.<br />
<br />
одмотајте го тестото, попрскајте го со 3-4 лажици кафе, премачкајте го со филот и пак замотајте го во ролат. е сега можете да го исечете и да го послужите, а можете и прво да го посипете со шеќер во прав.<br />
<br />
ролатов е многу вкусен и убаво се осеќа вкусот на кафето, но оние што го пробаа забележаа дека е прилично благ. затоа, можеби е добро да се изостави посипувањето со шеќер и да се намали количината шеќер во тестото. менувањето на количината на шеќерот во филот не знам како ќе се одрази на густината на филот. во секој случај, филот се стврднува ако го чувате ролатот во фрижидер.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjidYKRM-xmwIBqVrsyHA-dc7cm9gWtibXkUXYZcnvGa9CGxrGVfHskvemzs0JUh2bxZWceNxFKPgRcAbiFBfVB_rWgzigYfScwT95Vv0xwbsqFR9mJyx7N99zdQ334Z1v75QSU2Jy8Smo/s1600/kolcakafe4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjidYKRM-xmwIBqVrsyHA-dc7cm9gWtibXkUXYZcnvGa9CGxrGVfHskvemzs0JUh2bxZWceNxFKPgRcAbiFBfVB_rWgzigYfScwT95Vv0xwbsqFR9mJyx7N99zdQ334Z1v75QSU2Jy8Smo/s1600/kolcakafe4.jpg" /></a></div>
<br />
yes, we have two desserts with coffee in a row, but you must agree that coffee goes well in desserts. and this coffee roulade is not made with any coffee, but with <a href="http://www.dolce-gusto.us/Public/Default.aspx">dolce gusto espresso barista</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggh0cJP-VVRDwT_hhMyDIMJ4bTJbTbgEYymjUscj2bipSUpAtKqBiBJt-0K7_3bcQN6TzbFh3IUCE7dm5O-m86oy1P7Mrvi_upG_QuTqO5Q2m8fCb0fuhxZUcMYfFp6mBcxnRCDTfkf2s/s1600/kolcakafe5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggh0cJP-VVRDwT_hhMyDIMJ4bTJbTbgEYymjUscj2bipSUpAtKqBiBJt-0K7_3bcQN6TzbFh3IUCE7dm5O-m86oy1P7Mrvi_upG_QuTqO5Q2m8fCb0fuhxZUcMYfFp6mBcxnRCDTfkf2s/s1600/kolcakafe5.jpg" /></a></div>
<br />
<i>for the dough:</i><br />
4 eggs<br />
150 gr sugar<br />
3 tablespoons cold water<br />
100 gr flour<br />
3 tablespoons cocoa<br />
1 teaspoon ground cinammon<br />
<br />
<i>for the filling: </i><br />
200 gr butter, softened at room temperature<br />
150 gr confectioner's sugar <br />
2 egg yolks <br />
2-3 tablespoons cooled espresso<br />
1/2 tablespoon ground cinammon <br />
<br />
3-4 tablespoons cooled espresso<br />
confectioner's sugar for dusting<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyGjCA-lfo02zOVXoSvb-9Cn_4C0K5QDl-WCFAJYQlYvhAvVtyNduzdu1kYLyJfR06pZbdkgebrkkDnSSfNfVZm4YR7PAToZUCHxCMDv7IKp415doD7KJpoye7lPXrxnPFtD05bmuU26w/s1600/kolcakafe6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyGjCA-lfo02zOVXoSvb-9Cn_4C0K5QDl-WCFAJYQlYvhAvVtyNduzdu1kYLyJfR06pZbdkgebrkkDnSSfNfVZm4YR7PAToZUCHxCMDv7IKp415doD7KJpoye7lPXrxnPFtD05bmuU26w/s1600/kolcakafe6.jpg" /></a></div>
<br />
first beat the 4 egg whites for the dough untill stiff. in another bowl beat the egg yolks with the sugar and water untill pale yellow and smooth. add the egg whites and the flour to the egg yolks and mix everything.<br />
<br />
line a cookie sheet (35 х 40 cm) with parchment paper and oil the paper, so it can be peeled of the dough easier. pour the dough and spread it evenly. bake in a preheated oven at 180°C around 12 minutes.<br />
<br />
when the dough is baked, turn it onto wet kitchen towel, peel the paper and roll it together with the towel. then slice it and serve it alonside freshly made espresso barista. just kidding :-)))
you need to make the filling first.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDA6e5YLLACZe09bfChLMY3zcdM8GCO2RaLUmtFCbYpod8ufzLJWThq41fkNclOZqcv3yi3yGvhrindLEOsFJNnPxTLepDkO3rdDf_h1R7D8zfILtuWhR-uFWLazLghjTC5ANVZPu7Ho/s1600/kolcakafe7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDA6e5YLLACZe09bfChLMY3zcdM8GCO2RaLUmtFCbYpod8ufzLJWThq41fkNclOZqcv3yi3yGvhrindLEOsFJNnPxTLepDkO3rdDf_h1R7D8zfILtuWhR-uFWLazLghjTC5ANVZPu7Ho/s1600/kolcakafe7.jpg" /></a></div>
<br />
mix the butter with the confectioner's sugar, add the egg yolks, whisk, add the coffee and the cinammon and you have the filling.<br />
<br />
unroll the dough, sprinkle with 3-4 tablespoons coffee, slatter the filling evenly and roll it again. now you can slice and serve it or you can dust it with confectioner's sugar before serving.<br />
<br />
you can really feel the coffee flavour in this roulade, but it's a little on the sweet side. so i would recommend leaving the dusting out and lowering the sugar quantity in the dough. i'm not sure how it will affect the thickness of the filling if you lower the sugar quantity in the filling. the filling hardens in the fridge.bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-27524661364353065052011-11-07T14:42:00.001+01:002011-11-07T15:07:13.402+01:00Тирамису ..... Tiramisu<A href="http://lh4.ggpht.com/-x_NGepX6yRU/TrfMdw7BNbI/AAAAAAAAAzY/f8ruL1_5uB8/s1600-h/tiramisu%2525201%25255B5%25255D.jpg"><br /></A><br /><IMG style="BACKGROUND-IMAGE: none; BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: inline; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px" title="tiramisu 1" border=0 alt="tiramisu 1" src="http://lh3.ggpht.com/-GHQCXFI5t5s/TrfMeldpHVI/AAAAAAAAAzg/7fE5VL1uTEw/tiramisu%2525201_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width=636 height=494><br /><br /><br /><I>Scroll down for the recipe in English.</I><br /><br />Еве уште еден од оние рецепти кои се големи хитови во мојот репертоар, а за кои досега не сум ви кажала. Мислам дека пред неколку години, ако требаше да правам десерт за гости или за да импресионирам некого, тогаш правев или <A href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2009/11/cheesecake.html" target=_blank>чизкејк</A> или тирамису. Потоа додека живеев во Сиера Леоне се фокусирав исклучително на chocolate chip cookies и <A href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2009/03/banana-bread_30.html" target=_blank>колаче од банани</A>. А сега во Холандија, повторно и се вратив на чизкејк, најмногу поради тоа што рерната ми е за никаде и најдобро пече на слаби ниски температури...<br /><br />Убавината на тирамисуто е во тоа што не треба да се пече, и како повеќето од моите рецепти, изгледа импресивно, а лесно се прави. Се надевам ќе ви се допадне !<br /><br /><br /><A href="http://lh3.ggpht.com/-F8rkO_SRXwc/TrfMfpbtC4I/AAAAAAAAAzo/jVTPvRazDGM/s1600-h/tiramisu%2525202%25255B5%25255D.jpg"><IMG style="BACKGROUND-IMAGE: none; BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: inline; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px" title="tiramisu 2" border=0 alt="tiramisu 2" src="http://lh6.ggpht.com/-kzWybCUdXW0/TrfMgc0h5DI/AAAAAAAAAzs/iQcI4_5FLX8/tiramisu%2525202_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width=637 height=495></A><br /><br /><br /><B>за отприлика 8-10 лица:</B><br />500 гр. маскарпоне (италијанско кремаво сирење)<br />6 јајца, белките поделни од жолчките<br />6 лажици шеќер<br />300 мл. кафе (јас направив јако Нескафе со 300 мл. вода и 3-4 лажичиња кафе)<br />2-3 лажици бренди, виски или Kahlua ликер (може но не мора, јас го правам со и без акохол)<br />1 пакување и пол пишкоти (ги има во МК во супермаркети, не знам како се викаат на македонски)<br />мало парче чоколадо (2-3 реда)<br />мала ронка сол<br /><br /><br /><A href="http://lh5.ggpht.com/-GUeWSFu52OM/TrfMhxQyLyI/AAAAAAAAAz4/JWUpFwXzOm4/s1600-h/tiramisu%2525203%25255B6%25255D.jpg"><IMG style="BACKGROUND-IMAGE: none; BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: inline; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px" title="tiramisu 3" border=0 alt="tiramisu 3" src="http://lh4.ggpht.com/-uDur-tTdnBA/TrfMivjewHI/AAAAAAAAA0A/Qb6SMuCnDWg/tiramisu%2525203_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800" width=640 height=501></A><br /><br /><br />Тирамисуто треба да го направите барем една вечер однаред, а може и цел ден или два однапред.<br /><br />Направете го кафето и оставето да се олади. Ако сакате да користите алкохол, додајте го на кафето. Подгответе правоаголен или четвртаст стаклен сад. Во еден сад со мискер изматете ги белките додека не станат црвсти, додајте ја ронката сол на белките и повторно изматете. Тргнете ги настрана. Во друг сад изматете ги со миксер жолчките и шеќерот дур не станат бледо жолти, на нив додајте го маскарпонето и убаво повторно изматете.<br /><br />Наредете еден ред од колачите во стаклениот сад, и со лажица полека истурете малку по малку кафе дур не станат сосема потопени. Бидете внимателни да не истурите премногу кафе, и дајте им неколку секунди да ја впијат течноста пред да додате повеќе кафе. Секое делче од колачите треба да биде потопено, но не да пливаат во кафе.<br /><br />Со пластична или метална лажица (ама не со миксер), додајте малку од мешавината од жолчки на белките и измешајте, па потоа целата мешавина од белки додајте ја на жолчките и внимателно измешајте. Многу е важно да не мешате повеќе отколку што е неопходно, за да не ви избега целиот воздух од изматените белки. Истурете половина од мешавината врз потопените колачи.<br /><br />За вториот ред од колачи, земете ги колачите едно по едно, и внимателно брцнете ги во садот со кафе. Не ги оставајте во кафето повеќе од 5 секунди за да не ви се распаднат. Едно по едно натопувајте ги во кафето и редете ги врз мешавината од јајца и маскарпоне. Останатата мешавина од јајца истурете ја врз втротиот ред колачи, и одозгора изрендајте малку чоколадо. Тирамисуто покријте го со целофан и ставете го да се стегне во фрижидер барем 8-10 саати, а може и подолго. Уживајте !<br /><br />П.С. во странски рецепти читам дека бремени жени, мали деца и стари луѓе не требало да јадат живи јајца. Во рецептов очигледно има живи јајца, па сакав да ви кажам. Ние до сега не сме имале проблем.<br /><br /><A href="http://lh3.ggpht.com/-0j4g5AJnaXc/TrfMjbpCEYI/AAAAAAAAA0I/rdHQwhgOyyM/s1600-h/tiramisu%2525204%25255B12%25255D.jpg"><IMG style="BACKGROUND-IMAGE: none; BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: inline; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px" title="tiramisu 4" border=0 alt="tiramisu 4" src="http://lh3.ggpht.com/-s2TWAc8BHLE/TrfMkQMushI/AAAAAAAAA0Q/HmzdhmRxI6s/tiramisu%2525204_thumb%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800" width=643 height=497></A><br /><br />This is a wonderful recipe that used to be a constant in my desserts repertoire, but somehow I never posted a recipe on the blog. It’s so simple but quite impressive and best of all, no cooking or baking is required. Please note that it includes raw eggs, so take care when deciding to eat it. We’ve never had a problem with the raw eggs.<br /><br />The most important thing is to remember that for a great tiramisu, you have to refrigerate it overnight or longer.<br /><br /><B>For about 8-10 servings:</B><br />500 gr. mascarpone cheese<br />6 eggs, separated<br />6 tablespoons sugar<br />300 ml, or about cup and half coffee<br />2-3 tablespoons brandy, whisky or Kahlua liquor (optional)<br />about a packet and half of finger biscuits (can someone tell me what their name actually is?)<br />a small piece of chocolate<br />a tiny pinch of salt<br /><br /><br /><A href="http://lh4.ggpht.com/-Q4xmfpsZ5wM/TrfMk53l-jI/AAAAAAAAA0Y/Sm0dZEeS_9c/s1600-h/tiramisu%2525205%25255B4%25255D.jpg"><IMG style="BACKGROUND-IMAGE: none; BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: inline; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px" title="tiramisu 5" border=0 alt="tiramisu 5" src="http://lh3.ggpht.com/-drQJlGS6b9w/TrfMll2BCYI/AAAAAAAAA0g/b_iiyI-5YJw/tiramisu%2525205_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width=646 height=496></A><br /><br /><br />Prepare a square or rectangular glass dish. Brew strong coffee or make it from instant granules and let it cool. Add the alcohol to the coffee if using. Separate the eggs, and whish the egg white to stiff peaks with a tiny pinch of salt. In another bowl, cream the yolks with the sugar. Add the mascarpone to the yolks and mix well. Spread a nice layer of the biscuits in the glass dish and then tablespoon by tablespoon pour coffee over them. be careful not to over soak them in coffee, but also don’t leave any dry areas. The biscuits should be soaked in coffee but still retain their shape. Carefully mix few tablespoons of the yolks mixture into the egg whites with a metal or plastic spoon (not mixer). Then add the egg whites to the yolks and mix, taking care not to completely deflate the whites. Pour half of this mixture over the soaked biscuits, then take more biscuits and one by one dunk them in the coffee bowl for no more than couple of seconds and layer them in a second row over the egg-cheese mixture. Then pour the rest of the mixture on top and grate some chocolate over it. Cover the tiramisu in cling film and refrigerate for at least 8-10 hours or more before serving. You can make the tiramisu a day and half ahead of time. Enjoy !!!<br /><br /><br /><A href="http://lh3.ggpht.com/-NIGNxoHlsQA/TrfMmuB5q3I/AAAAAAAAA0o/gHAWyMXr080/s1600-h/tiramisu%2525206%25255B5%25255D.jpg"><IMG style="BACKGROUND-IMAGE: none; BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: inline; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px" title="tiramisu 6" border=0 alt="tiramisu 6" src="http://lh4.ggpht.com/-Xyo5OMSOZ_A/TrfMncWL9wI/AAAAAAAAA0w/WUYenmBgr_o/tiramisu%2525206_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width=648 height=504></A>Majahttp://www.blogger.com/profile/05851092568874682813noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-74715676500701981432011-11-03T23:17:00.002+01:002011-11-04T15:00:00.849+01:00Свинско и чипс со жалфија / Roasted pork and potato chips with sage<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFV3k0cmQR5-Ax1fjwLhEsCvyjTu8qEUmleMQiO67v2p8lSByvtJ3cqbNaBa6pF7FuWKUrbSkU8ZogRM1x_05OwVHy_TK6xwgTgsqKpGYgnGidwNgEE7OOkw56vXfRURDd_Qodrmju90Y/s1600/sage+pork+sage+chips.jpg" /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipe in english</i></div>
<br />
неодамна наидов на свежа жалфија на пазар и купив една китка. до сега немав пробано ништо зготвено со жалфија, освен чај, ама баш ми се свиѓа. очекувајте уште рецепти со жалфија. <br />
рецептот за свинското е од џејми оливер, а за чипсот е од <a href="http://paprikapaprika.blogspot.com/2011/03/patate-chips-al-profumo-di-salvia.html">овде</a>. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitmAgtnAN_P5eX9MaOhtlmQv_PSC_hh6SiiiKsN4dMFQ6VAJtjtUrvmErRvV9UMhyphenhyphencfbm2fARxyxaRGg6ll3irgSq_toYK-WZU42gBjKGiWjT00chA8xCQpO30G8JQjcrPtczie-NEc9o/s1600/sage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitmAgtnAN_P5eX9MaOhtlmQv_PSC_hh6SiiiKsN4dMFQ6VAJtjtUrvmErRvV9UMhyphenhyphencfbm2fARxyxaRGg6ll3irgSq_toYK-WZU42gBjKGiWjT00chA8xCQpO30G8JQjcrPtczie-NEc9o/s1600/sage.jpg" /></a></div>
<br />
<i>отприлика за тројца:</i><br />
околу 600 gr свински бут <br />
неколку гранчиња жалфија<br />
масло<br />
сол, бибер<br />
неколку компири<br />
1 белка, малку изматена <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsVmhAri3BNNl9SrXc5YY-qMco8ViDD9H6l2fD2nqoSVYyiax5qegQ1ib_k2ftyN9XuDT8mVAy1_LYhAIxMpQjViLVkd7yjqDaBTcvUhTTFT8Ntz30xle3sFh33QSHibV_OdXogsd8AE/s1600/pork.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsVmhAri3BNNl9SrXc5YY-qMco8ViDD9H6l2fD2nqoSVYyiax5qegQ1ib_k2ftyN9XuDT8mVAy1_LYhAIxMpQjViLVkd7yjqDaBTcvUhTTFT8Ntz30xle3sFh33QSHibV_OdXogsd8AE/s1600/pork.jpg" /></a></div>
<br />
измијте ги ливчињата жалфија и избришете ги со чиста крпа. намачкајте го месото со масло и залепете неколку ливчиња жалфија од сите страни, ставете доста сол и бибер и ставете го месото да се пржи на малку зејтин, во тавче кое може да се стави во рерна. превртете го месото да се испржи минута - две од сите страни, па поклопете го тавчето со капак или со фолија и ставете го во рерна загреана на 200ºC да се пече околу 40 минути (или повеќе, времето зависи од парчето месо). потоа тргнете го капакот и оставете го уште десетина минути да се запече по површината.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7RlXP0nUcrvQ3fgKmtXBQp1FRxz1H4nZBdAVmCdmVTeAiRaaFmpz5AXcaL9ePudxgX4TW5pqkfksAyRO3vV43Y0WkMx_Vw9daQB9zMQd5mfshLLaNsYMPxUbCjVw66qaCfmtCJP9foEw/s1600/potatoes+with+sage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7RlXP0nUcrvQ3fgKmtXBQp1FRxz1H4nZBdAVmCdmVTeAiRaaFmpz5AXcaL9ePudxgX4TW5pqkfksAyRO3vV43Y0WkMx_Vw9daQB9zMQd5mfshLLaNsYMPxUbCjVw66qaCfmtCJP9foEw/s1600/potatoes+with+sage.jpg" /></a></div>
<br />
додека месото се пече, излупете ги компирите и исечете ги на тенки ливчиња со ренде или со нож.<br />
намачкајте половина од ливчињата компири со белката, залепете им по едно ливче жалфија, па спојте им уште едно ливче компир. ставете ги да се пржат во загреан зејтин неколку минути, ама стојте над нив, брзо се заруменуваат и се готови. извадете ги од зејтинот со решеткаста лажица и посолете ги. многу се вкусни. вреди трудот околу нив. ама ако сето тоа ви изгледа како многу работа, можете да ги испржите ливчињата компири без да ги лепите во сендвич со жалфија, па ќе добиете крцкав домашен чипс. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52T5VmtRa5g0E-kwYorPELTYVzbzlghoMLbEMQDp6YGtREED4vE59_3nDHzziDJnj1dCaVnBpGgsjxmWtCiK7gsL-rllK3a84IXAd4h5DPWdbL2sUD-7-lVU8vkV62NSpb3zSnasiJyQ/s1600/frying+chips.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52T5VmtRa5g0E-kwYorPELTYVzbzlghoMLbEMQDp6YGtREED4vE59_3nDHzziDJnj1dCaVnBpGgsjxmWtCiK7gsL-rllK3a84IXAd4h5DPWdbL2sUD-7-lVU8vkV62NSpb3zSnasiJyQ/s1600/frying+chips.jpg" /></a></div>
<br />
recently i bought some fresh sage from the farmer's market. i wanted to try some recipes with sage and i have to say i liked them a lot, so you can expect more sage recipe here.<br />
the pork is from a jamie oliver recipe, and the recipe for the sage potato chips is from <a href="http://paprikapaprika.blogspot.com/2011/03/patate-chips-al-profumo-di-salvia.html">here</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9qxvSVX61UPbNcRY0iNp_-ABTkyUpWmrtudH8v4FYw8j6djVd7fcEcGQnsCOnLYao2RqYCzs17HLsgxexmwGkIup4ODx9AedY1IV7uz5TKW-0ShrIMmrVX-ViEyUjLAbA44JXSNUjUs/s1600/chips+with+sage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9qxvSVX61UPbNcRY0iNp_-ABTkyUpWmrtudH8v4FYw8j6djVd7fcEcGQnsCOnLYao2RqYCzs17HLsgxexmwGkIup4ODx9AedY1IV7uz5TKW-0ShrIMmrVX-ViEyUjLAbA44JXSNUjUs/s1600/chips+with+sage.jpg" /></a></div>
<br />
<i>serves 3:</i><br />
around 600 gr pork leg<br />
fresh sage leaves<br />
vegetable oil<br />
salt, black pepper<br />
potatoes<br />
1 egg white, slightly beaten<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXpFhSq-rGLqkhPGoajAFapjxubgctVMgCeG10cIh3E9SJ-uw1LYlak63EuTVPsQL92019hs9hD0OvJZQ5CzM6mHogJcBP45ZJucKGubDAP1FY7QOUWrI2VB77Yp0FWSNv_bS5KK-Fz0Y/s1600/chips+sage+pork.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXpFhSq-rGLqkhPGoajAFapjxubgctVMgCeG10cIh3E9SJ-uw1LYlak63EuTVPsQL92019hs9hD0OvJZQ5CzM6mHogJcBP45ZJucKGubDAP1FY7QOUWrI2VB77Yp0FWSNv_bS5KK-Fz0Y/s1600/chips+sage+pork.jpg" /></a></div>
<br />
wash and dry the sage leaves. rub the pork with a little oil, then press a couple of sage leaves all over it. season well. heat a little oil in an ovenproof frying pan and fry the meat for a couple of minutes on each side. cover the pan with a lid or foil and transfer pan to the oven, preheated to 200ºC. cook for 40 minutes or so (depending on the thickness of the meat), then uncover and cook another 10 minutes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiYQ9i9n2lKr5lxCBrL8nyl0mU0abTCyThobC9DnvMkQfYRZyqtyQifpN0lM_pPIcZaAD3oZv74zafg05Gyr1SDSJAvM1k0_jj4BGwCJ347Y7Rvkzf1c0DzHojmITKP6EreNL69iHdZ2Y/s1600/sage+chips.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiYQ9i9n2lKr5lxCBrL8nyl0mU0abTCyThobC9DnvMkQfYRZyqtyQifpN0lM_pPIcZaAD3oZv74zafg05Gyr1SDSJAvM1k0_jj4BGwCJ347Y7Rvkzf1c0DzHojmITKP6EreNL69iHdZ2Y/s1600/sage+chips.jpg" /></a></div>
<br />
while the pork is cooking, wash and peel the potatoes and slice them very thinly. brush with the beaten egg white one side of half of the potato slices. put a sage leaf on every brushed slice then
cover it with another slice of
potato. press well. fry them for a few minutes in very hot oil, but watch them closely, they become golden brown very quickly. drain, season with salt and serve them immediately.<br />
they are very tasty like this, it's worth the effort, but if this seems like too much work, you can just pop the potato slices in the hot oil, and you'll have crunchy homemade chips.<br />
<br />bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-25025827960895823182011-10-23T21:26:00.001+02:002011-10-24T22:14:32.361+02:00Полнети пиперки / Stuffed peppers<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qj-6otfz67AXcrx6CS7u4RPWgWIS_w4V7MLfWJkns2cz9mEioTrguN5HdRDO_x-CWr5Jr695O9B2Z8v5OJgoJFsFV13YLcRSkMVL9cVm4LGrBmPgPTnEYWw6fE-kn8dLP3xeL3k7yHM/s1600/stuffed+peppers+and+tomato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qj-6otfz67AXcrx6CS7u4RPWgWIS_w4V7MLfWJkns2cz9mEioTrguN5HdRDO_x-CWr5Jr695O9B2Z8v5OJgoJFsFV13YLcRSkMVL9cVm4LGrBmPgPTnEYWw6fE-kn8dLP3xeL3k7yHM/s1600/stuffed+peppers+and+tomato.jpg" /></a></div>
<br />
полнети пиперки сигурно сите сте јаделе. мене повеќе ми се допаѓаат ваквите долги зелени, отколку бабурите. и обавезно сакам да има и по некој полнет патлиџан.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNxA8isaNiBktQJr317M8lyS-UPvnfCoROh9yCd6atT1FwN_52PJCb1haGJszxxPaF1wY6qisdqrk3IMYX0V7_TqPXFQsRkO3m-xlm1DlRpv6Fg8lDcmQ6G0DRSoKzZgeb3t9qdrTbOM/s1600/piperki+i+patlidzhan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNxA8isaNiBktQJr317M8lyS-UPvnfCoROh9yCd6atT1FwN_52PJCb1haGJszxxPaF1wY6qisdqrk3IMYX0V7_TqPXFQsRkO3m-xlm1DlRpv6Fg8lDcmQ6G0DRSoKzZgeb3t9qdrTbOM/s1600/piperki+i+patlidzhan.jpg" /></a></div>
<br />
4-6 покрупни пиперки или бабури<br />
1-2 патлиџана<br />
1 поголем или 2 помали кромида, ситно исецкани<br />
околу 300 gr мелено месо<br />
1 лажица црвен пипер<br />
сол и бибер<br />
30-50 gr ориз<br />
свеж магдонос (само што јас немав)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaLxhHqoSvH6DmLyHI44FrLS0gX_LaJFXSUkOc5HTOmgLyKVmLBf_sqt1BAuzmXyJbQx3PGF3uR5AjRYm87QxCGJDe-cjwR7qOjJL1tjwhFBZmqmhc6sggeetL6Wme8UteIUE5ur0Bge8/s1600/piperki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaLxhHqoSvH6DmLyHI44FrLS0gX_LaJFXSUkOc5HTOmgLyKVmLBf_sqt1BAuzmXyJbQx3PGF3uR5AjRYm87QxCGJDe-cjwR7qOjJL1tjwhFBZmqmhc6sggeetL6Wme8UteIUE5ur0Bge8/s1600/piperki.jpg" /></a></div>
<br />
исчистете ги пиперките од семките, а патлиџанот издлабете го со нож или со лажица, ама зачувајте ја содржината што ќе ја извадите од него.<br />
<br />
ставете го кромидот да се пропржи кратко, па додадете го меленото месо и пржете го со мешање, додека не се испржи убаво. ставете ги зачините и оризот во месото, промешајте убаво и со таа смеса наполнете ги пиперките и патлиџанот и наредете ги во тавче.<br />
<br />
ако ви остане од смесата, распоредете ја околу пиперките, ставете го тука и она што го извадивте од патлиџанот, сипете топла вода до половина од висината на пиперките или малку повеќе и ставете ги да се печат во загреана рерна на 200°C. од време на време преливајте ги со течноста, особено патлиџанот, за да не остане оризот во него жив.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ya0g1CxUG0ZSWWhab7Tv27biJLTnIcZdGJAzYZSnzx43C856J4QKFTW-dNpKYlVSiUYMypI5pIBTYxHpSSJrvGKdtfnPo4uV2BTrd9D99b8AV4THUrNxKEIXC994PHkA_WI3TySkFdg/s1600/meleno+meso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ya0g1CxUG0ZSWWhab7Tv27biJLTnIcZdGJAzYZSnzx43C856J4QKFTW-dNpKYlVSiUYMypI5pIBTYxHpSSJrvGKdtfnPo4uV2BTrd9D99b8AV4THUrNxKEIXC994PHkA_WI3TySkFdg/s1600/meleno+meso.jpg" /></a></div>
<br />
peppers and tomatoes stuffed with ground meat and rice is a traditional macedonian dish. it can be made with bell peppers, but i prefer these long green peppers and i like it more if there is a tomato or two.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCWpilmt3AG4KAIhhnrxD_LA-BPyysuYNDJ-ZhVdvVUcj71gR-5_-dWbr-SRwR4PQLKivFODXAsLhVl1wWnIrU_TT5Y2BoknpdAEZgtlQCZ8-Bvz58fgUliQ_hC3qusYBHiNkdIkHqoOI/s1600/stuffed+peppers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCWpilmt3AG4KAIhhnrxD_LA-BPyysuYNDJ-ZhVdvVUcj71gR-5_-dWbr-SRwR4PQLKivFODXAsLhVl1wWnIrU_TT5Y2BoknpdAEZgtlQCZ8-Bvz58fgUliQ_hC3qusYBHiNkdIkHqoOI/s1600/stuffed+peppers.jpg" /></a></div>
<br />
4-6 larger green peppers or bell peppers<br />
1-2 tomatoes<br />
1 large or 2 small onions, finely diced<br />
around 300 gr minced meat<br />
1 tablespoon paprika<br />
salt, black pepper<br />
30-50 gr rice<br />
fresh parsley (but i didn't have any)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivE-ZzyamZH_SH6MV9nUWIuyhAfisi1zyH32MzGdGFVxj-ktu6km_d5Rrb5fijLcle6ZLJcTK1mApno4QxM6srgilVeh_mKIe6yPiiqZx6w7fzfsQsU12iLsbUNVtHampx3LB9YyF6eRI/s1600/napolneti+piperki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivE-ZzyamZH_SH6MV9nUWIuyhAfisi1zyH32MzGdGFVxj-ktu6km_d5Rrb5fijLcle6ZLJcTK1mApno4QxM6srgilVeh_mKIe6yPiiqZx6w7fzfsQsU12iLsbUNVtHampx3LB9YyF6eRI/s1600/napolneti+piperki.jpg" /></a></div>
<br />
de-seed the peppers and scoop the inside of the tomato with a knife or a tablespoon, but don't discard the tomato seeds.<br />
<br />
saute the onion briefly in a bit of vegetable or olive oil, then add the ground meat and stir frequently until the meat is done. add the spices and the rice, stir, fill the peppers and the tomato with this and arrange them in a baking dish.<br />
<br />
if you have filling left, put it around the peppers, together with the insides of the tomato and pour warm water half way up the peppers or a little more. bake the peppers in a preheated oven at 400°F. occasionally pour the cooking liquid over the peppers and tomato, especially the tomato, to make sure the rice in it cooks fully.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwmO-o6yn72ReG1_VSmzwgPxH0TIpT2_DmMqkpG6lGnZW-hfmvxDJATFR1s0L7iSstMp6eo1xhBRIwQla11j3vMO1rCtMSXW1knru_tDxwL8NCa7Uv7E5ZdzBlPHwyHwpWKWCDsgpXRUM/s1600/stuffed+peppers+and+a+tomato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwmO-o6yn72ReG1_VSmzwgPxH0TIpT2_DmMqkpG6lGnZW-hfmvxDJATFR1s0L7iSstMp6eo1xhBRIwQla11j3vMO1rCtMSXW1knru_tDxwL8NCa7Uv7E5ZdzBlPHwyHwpWKWCDsgpXRUM/s1600/stuffed+peppers+and+a+tomato.jpg" /></a></div>bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-15925072125138876582011-10-15T00:25:00.003+02:002011-11-26T12:53:11.421+01:00Кнедли со јаболки / Apple dumplings<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHMFeXEKm3sA8AXohepN5eCuJR-JXvL3oL3aIcDXWVJKBWHXTu7I3MVxVxIHieQSBvr9nRark2J-sXhyf0_FBGEjjUu69d1-qNJ7BO_r5rYv2Jv2937zp-y9ZyPAKprpnoIyBd675VvbY/s1600/apple+dumplings-12.jpg" /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<i>scroll down for the recipe in english</i></div>
<br />
не знам дали сум ви кажала дека многу сакам <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/10/grape-focaccia.html">колачи од</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/09/pear-galettes.html">тесто</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/09/garam-masala-spiced-plum-galettes.html">полнето</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/05/blog-post.html">со</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/03/blackberry-pie.html">овошје</a>. затоа кога ќе видам некој таков рецепт добивам желба да го пробам.<br />
рецептот за овие кнедли е од<a href="http://www.apple-pie-crisp-dumplings-recipes.com/"> тука</a> и <a href="http://www.designsponge.com/2010/03/in-the-kitchen-with-stacy-newgents-apple-dumplings.html">тука</a>.<br />
сé е готвено во <a href="http://www.delimano.com.mk/">delimano</a> садови. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5N342sYJBD99bO-mpSlS2QiawgGzqiq50lYjFrUAFOD6xGCyxS73p3GPBhkFcPj7xg2fIZeWGP5BBYKrzleGHQzr-UHuQgpw0L8lZaWzIv5aINuzd7a-o4cJiAnUnVmwPJoEtqOWn2A/s1600/apple+dumplings-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5N342sYJBD99bO-mpSlS2QiawgGzqiq50lYjFrUAFOD6xGCyxS73p3GPBhkFcPj7xg2fIZeWGP5BBYKrzleGHQzr-UHuQgpw0L8lZaWzIv5aINuzd7a-o4cJiAnUnVmwPJoEtqOWn2A/s1600/apple+dumplings-1.jpg" /></a></div>
<br />
мислам дека до сега не сум пробала колачи печени во шербет, само онакви, прелиени со шербет после печењето, иако овие кнедли изгледаат како некој наш старински рецепт. и многу се вкусни, само следниот пат јас би ставила повеќе јаболки и помалку шеќер.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEBekf856VQTUtFF9y8Tf34aixUgySDhrS9W1T2zse3lMYfCeut_30jTl-5UiPP9kw8oFs1FZTE6zMsnLc97iIDSPQ85mKFL6kaBLnz6fOLmdhBLqgELpe8OLIctBrk-FjKggV2_qDmM/s1600/apple+dumplings-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEBekf856VQTUtFF9y8Tf34aixUgySDhrS9W1T2zse3lMYfCeut_30jTl-5UiPP9kw8oFs1FZTE6zMsnLc97iIDSPQ85mKFL6kaBLnz6fOLmdhBLqgELpe8OLIctBrk-FjKggV2_qDmM/s1600/apple+dumplings-3.jpg" /></a></div>
<br />
<i>за 6 големи или повеќе помали кнедли:</i><br />
3 - 6 јаболки<br />
малку шеќер (по желба)<br />
малку путер<br />
сецкани бадеми <br />
<br />
<i>шербет:</i> <br />
1 шоља шеќер<br />
1 шоља вода<br />
1 кесичка ванилин шеќер<br />
1/2 лажичка мелен цимет<br />
2 лажици путер<br />
<br />
<i>тесто:</i><br />
2 шољи брашно<br />
1 кесичка прашок за пециво<br />
90 gr путер, ладен и исечен на коцки<br />
2/3 шоља млеко<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz38T-dJ8BTYkEExMHPYZzGAyztmzA2iqSsv58JLY4jrogepuhj75uetBpAcI5COSPxx3_pWz4cynMqmDqJOjeig16aVdOFmvyCnm4OpQ8kHxM3pA0b_ASLbAsm3F6Ir-q0spvGhhiQHA/s1600/apple+dumplings-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz38T-dJ8BTYkEExMHPYZzGAyztmzA2iqSsv58JLY4jrogepuhj75uetBpAcI5COSPxx3_pWz4cynMqmDqJOjeig16aVdOFmvyCnm4OpQ8kHxM3pA0b_ASLbAsm3F6Ir-q0spvGhhiQHA/s1600/apple+dumplings-6.jpg" /></a></div>
<br />
прво направете го шербетот.<br />
ставете го шеќерот, водата, ванилата и циметот во тенџерче и на шпорет да зоврие. потоа тргнете го од шпорет, додадете го путерот, промешајте да се стопи и оставете го шербетот да се олади.<br />
<br />
излупете ги јаболките, исчистете ги од семки и исечете ги на кришки. јас ставав по пола јаболко во секоја кнедла, ама мислам дека повеќе би било подобро.<br />
<br />
за тестото, измешајте го брашното со прашокот за пециво, додадете го путерот и мешајте со блендер за тесто или со прсти додека не се добијат трошки, па додадете го млекото и измесете го сето тоа во рамномерно тесто.<br />
исукајте го тестото цело, на околу 5 mm дебелина, па поделете го на 6 дела. или, полесно, поделете го на 6 дела, па секој исукајте го, ставете неколку кришки јаболко во средината, посипете ги со малку шеќер (или не - излегуваат прилично благи, па овој шеќер може да се изостави) и ставете парченце путер врз нив. намачкајте ги рабовите од тестото со вода или млеко, преклопете ги како плико и притиснете малку да се залепат.<br />
<br />
наредете ги кнедлите во тавче, прелијте ги со шербетот и ставете ги да се печат во загреана рерна на 200°C околу 25-30 минути. потоа посипете ги со сецкани бадеми и вратете ги да се печат уште 10тина минути.<br />
послужете ги топли.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAT2wby697yhYNnPsLrHjj_vjEAabQcHeQ_ETCYKfRr9PSeTK0xlcJQp7ED20tRyq6tTy6wFC5XQVah0vqoO4ASnMY0MCcikGyK8Wn2izd3-qz3Kc7m3Az4u04Lzz0N9N-TjLHmFmlnqM/s1600/apple+dumplings-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAT2wby697yhYNnPsLrHjj_vjEAabQcHeQ_ETCYKfRr9PSeTK0xlcJQp7ED20tRyq6tTy6wFC5XQVah0vqoO4ASnMY0MCcikGyK8Wn2izd3-qz3Kc7m3Az4u04Lzz0N9N-TjLHmFmlnqM/s1600/apple+dumplings-7.jpg" /></a></div>
<br />
i'm not sure that i have told you that i like <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/10/grape-focaccia.html">desserts</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2011/09/pear-galettes.html">made of</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/09/garam-masala-spiced-plum-galettes.html">dough</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/05/blog-post.html">filled with</a> <a href="http://sitnoseckano.blogspot.com/2010/03/blackberry-pie.html">fruits</a>. that's why this recipe caught my eye.<br />
recipe from<a href="http://www.apple-pie-crisp-dumplings-recipes.com/"> here</a> and <a href="http://www.designsponge.com/2010/03/in-the-kitchen-with-stacy-newgents-apple-dumplings.html">here</a>.<br />
everything is cooked in <a href="http://www.delimano.com.mk/">delimano</a> pots and pans. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXz4LLTmY_9VtCcrW-qsTJPazskgenNuvi7w06Zm6_5a1HuwBpf5RUNLboAbi_m_ga1tkfVbMlJ3AXIaL4LTr-ytVvnob_YFfuqpjZRnMn2cY9xPjwllo0z_KAsqFZ4FBMlndm4K5kpBE/s1600/apple+dumplings-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXz4LLTmY_9VtCcrW-qsTJPazskgenNuvi7w06Zm6_5a1HuwBpf5RUNLboAbi_m_ga1tkfVbMlJ3AXIaL4LTr-ytVvnob_YFfuqpjZRnMn2cY9xPjwllo0z_KAsqFZ4FBMlndm4K5kpBE/s1600/apple+dumplings-8.jpg" /></a></div>
<br />
i don't think i have ever tried dumplings baked in sauce before. they are really tasty, but next time i'll put more apple slices and less sugar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqP0DLczg_LOuhSWc_Y0Bw_5i-K5ttAPwXrtemw3URHIlsqYC9_-W45vmE18xS_tiGyvaBE_DUwNc5FPNvSZSeDmf36m50EdVz5RlZUxgiUCkn-k5Ra51ctBL2hL0rZ0j9GwIcuUppfyM/s1600/apple+dumplings-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqP0DLczg_LOuhSWc_Y0Bw_5i-K5ttAPwXrtemw3URHIlsqYC9_-W45vmE18xS_tiGyvaBE_DUwNc5FPNvSZSeDmf36m50EdVz5RlZUxgiUCkn-k5Ra51ctBL2hL0rZ0j9GwIcuUppfyM/s1600/apple+dumplings-10.jpg" /></a></div>
<br />
<i>for 6 big or more smaller dumplings:</i><br />
3 - 6 apples<br />
sugar (optional)<br />
butter <br />
crushed almonds <br />
<br />
<i>sauce:</i> <br />
1 cup sugar<br />
1 cup water<br />
1 sachet vanilla sugar<br />
1/2 teaspoon ground cinnamon<br />
2 tablespoons butter <br />
<br />
<i>dough:</i><br />
2 cups flour<br />
2 teaspoons baking powder<br />
90 gr butter, cold, cubed<br />
2/3 cup milk<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEu_dwuvfiPttZUdsQaZbGuz0YJwnVTcFE8lYXFacOoaH5HIGAFjDP6LR8TUh0WPL2FE5R9dNdUuOkf70FCOvo2JIeoZLHwvqpNerB9fdJwDSLcec8TJAzqPOzlz-ITaYbAJfOXXutBJ8/s1600/apple+dumplings-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEu_dwuvfiPttZUdsQaZbGuz0YJwnVTcFE8lYXFacOoaH5HIGAFjDP6LR8TUh0WPL2FE5R9dNdUuOkf70FCOvo2JIeoZLHwvqpNerB9fdJwDSLcec8TJAzqPOzlz-ITaYbAJfOXXutBJ8/s1600/apple+dumplings-14.jpg" /></a></div>
<br />
first make the sauce.<br />
place sugar, water, vanilla and cinnamon in a small saucepan and bring to boil. remove from heat, add the butter, stir until the butter melts and leave to cool.<br />
<br />
peel the apples, core and slice. i put half an apple per dumpling, but i think more would be better.<br />
<br />
to make the dough, mix the flour and the baking powder. add butter and mix using pastry blender or your fingers until it resembles breadcrumbs. add the milk and knead into smooth dough.<br />
roll the dough to 5 mm thick and cut into 6 squares, but i found it easier to cut the dough in 6 first, then roll each dumpling. put a few apple pieces onto each square along with a dash of sugar and a
pat of butter (you can omit the sugar if you don't want the dumplings too sweet). brush the edge of the dough with milk or water, fold the corners inward to make a square, making the
corners overlap in the center and press a little.<br />
<br />
put into a baking dish. pour the sauce over the dumplings and bake in a preheated oven at 200°C for
25-30 minutes. then sprinkle with crushed almonds and return in the oven for 10 more minutes.<br />
serve warm.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="340" src="http://www.youtube.com/embed/In3rY_zMdYE" width="610"></iframe></div>bojanahttp://www.blogger.com/profile/08069206412034223811noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6857166528106902954.post-32636629789333462332011-10-08T17:36:00.001+02:002011-10-08T17:36:21.574+02:00Браунис .... Brownies<a href="http://lh5.ggpht.com/-EspEDR6tL-w/TpBn_SxD55I/AAAAAAAAAx8/Jx3wD6OWysc/s1600-h/brownies%2525201%25255B4%25255D.jpg"><br /></a><br />
<img alt="brownies 1" border="0" height="479" src="http://lh3.ggpht.com/-Aju54_azU48/TpBn_2T_vyI/AAAAAAAAAyA/2daovy_o_No/brownies%2525201_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-color: -moz-use-text-color; border-style: none; border-width: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brownies 1" width="623" /><br />
<br />
<br />
<i>Scroll down for the recipe in English</i><br />
<br />
На Бојана и јас не ни се веруваше дека до сега не сме ставиле рецепт за браунис (brownies) на блогот. И еве конечно ќе го исправиме овој пропуст.<br />
<br />
Пред да ви го кажам рецептов морам да ве погњавам со уште нешто. Една од оние работи кои ме нервира е кога ќе купам брауни колаче од продавница или мензата на работа и ќе ми дадат едно парче тврдо, суво никакво колаче кое го нарекуваат брауни. За мене браунис значи колаче што е меко, влажно, дури изгледа малку недопечено. Се останато можеби е колаче ама не е брауни. Рецептов го адаптирав од куварот Bills Food од Bill Granger. Многу е лесен и прави одлични браунис.<br />
<br />
Морам да ве предупредам дека фотографииве ги направив додека браунис-от беа уште топли, па парчињата беа потешки за сечење и беа доста меки. Кога браунис-от ќе бидат сосема оладени, малку ќе се стегнат, ама сеуште ќе бидат меки. <br />
<br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-kI5w3M54OVE/TpBoAzQN5YI/AAAAAAAAAyE/F1wfhehS5kY/s1600-h/brownies%2525203%25255B5%25255D.jpg"><img alt="brownies 3" border="0" height="483" src="http://lh4.ggpht.com/-w3BjTpds87E/TpBoBXvOxsI/AAAAAAAAAyI/5sA2yPGFrv0/brownies%2525203_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brownies 3" width="624" /></a><br />
<br />
<b>за отприлика 8-10 браунис:</b><br />
<br />
60 гр. брашно<br />
250 гр. шеќер<br />
80 гр. какао<br />
1 лажиче прашок за печење<br />
4 јајца<br />
250 гр. путер, стопен<br />
1 ванилин шеќер<br />
100 гр. темно чоколадо, испокршено на малу парчиња (може, но не мора, може да го изоставите)<br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-eFe8CLzLaXo/TpBoCoNa56I/AAAAAAAAAyM/FXOfp0-I96k/s1600-h/brownies%252520pan%25255B4%25255D.jpg"><img alt="brownies pan" border="0" height="485" src="http://lh3.ggpht.com/-qGqPki4xt-w/TpBoDSq9zZI/AAAAAAAAAyQ/epMhkhnTk_w/brownies%252520pan_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brownies pan" width="632" /></a><br />
<br />
Загрејте ја рерната на 160 Ц степени. Измешајте ги шеќерот, какаото, брашното, ванилата и прашокот за печење во сад. Додајте ги јајцата и стопениот путер и повторно измешајте со мешалка (нема потреба за миксер). На тестотот додајте ги парчињата чоколадо. Тавчето (~ 22 см) намрсете го со зејтин со рака или салвета и потоа истурете малку какао за да не ви се лепат браунис-от (како сликата горе, користете какао а не брашно за ова, за да не ви бидат бели браунис-от кога ќе ги исечете). Истурете го тестото во тавчето и печете ги околу 40 мин. Кога ќе ги извадите од рерна браунис-от сеуште ќе изгледаат малку недопечени, ама доста ќе се стегнат кога ќе се оладат. Се надевам ќе ви се допаднат ! Уживајте !<br />
<br />
<a href="http://lh3.ggpht.com/-0nPcqFrv7IY/TpBoEJxS5XI/AAAAAAAAAyU/3MbFvl1E7F4/s1600-h/brownies%2525202%25255B6%25255D.jpg"><img alt="brownies 2" border="0" height="485" src="http://lh6.ggpht.com/-A7kNGCF6DcQ/TpBoEroHNAI/AAAAAAAAAyY/-OH4dWjTasc/brownies%2525202_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brownies 2" width="618" /></a><br />
<br />
Bojana and I were kinda surprised that we didn’t have a brownies recipe on the blog. We decided to fix this right away. Before I tell you about this recipe, I have to say something about one of my pet peeves: dry, solid cakey brownies. I don’t like them one bit ! This recipe however will produce the most amazing moist crumbly delicious brownies ever ! I adapted it from the cookbook Bills Food by Bill Granger.<br />
<br />
<b>For 8-10 brownies:</b><br />
<br />
2 cups sugar<br />
2/3 cup cocoa powder (unsweetened)<br />
1/2 cup flour<br />
1 teaspoon baking powder<br />
4 eggs, beaten<br />
9 oz. butter, melted<br />
1 teaspoon vanilla extract<br />
3.5 oz. bittersweet chocolate chips<br />
<br />
<br />
Preheat your oven to 315 F degrees. Mix all the dry ingredients in a bowl with a whisk, then add the eggs, melted butter and vanilla. Mix well then add the chocolate chips. Pour in a pan (~ 9 inch) which has been greased and then covered with cocoa and bake for about 40 min. Make sure not to over bake the brownies and take them out of the oven when they still look slightly under baked. Hope you enjoy them ! <br />
<br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-gA9eG_Lu1fM/TpBoFf9fnoI/AAAAAAAAAyc/oy03cOahFNY/s1600-h/brownies%2525206%25255B5%25255D.jpg"><img alt="brownies 6" border="0" height="487" src="http://lh4.ggpht.com/-jAENtTKDci4/TpBoF1tU8cI/AAAAAAAAAyg/K5mRa4rpdHk/brownies%2525206_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="brownies 6" width="628" /></a>Majahttp://www.blogger.com/profile/05851092568874682813noreply@blogger.com4